Schnitzel crocante de tofu com salada morna de batata
- 50 min
- ≈ € 2,82
- 2 porções
- Fácil
tofu firme natural, pepino e flocos de aveia: uma combinação vegana simples para o jantar.
Estimativas por porção para 2 pessoas. Confira os rótulos em caso de alergia. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo e fontes.
Alergênicos
- soja
- glúten
- mostarda
Utensílios
- fogão
Preparar
Cortar batatas em pedaços
Cortar batatas em pedaços. Cozer batatas em água da torneira durante 16 minutos até ficarem macios sem se desfazerem; escorrer.
Cozinhar
Cortar pepino e cebola em fatias finas
Cortar pepino e cebola em fatias finas; Cortar salsa finamente Bater vinagre.
Bater vinagre
Dois terços da mostarda e cerca de dois quintos do óleo. Envolver batatas mornas, pepino, cebola e salsa; repousar 10 minutos.
Secar o tofu firme natural e cortar em quatro bifes
Secar o tofu firme natural e cortar em quatro bifes; Bater amido, bebida de soja, um terço da mostarda, paprika e sal Passar o tofu firme natural pela mistura e pressionar nos flocos de aveia.
Aquecer o óleo restante em lume médio
Aquecer o óleo restante em lume médio. Fritar os bifes 4–5 minutos de cada lado até dourados e crocantes, virando apenas uma vez.
Deixar repousar durante 3 minutos
Deixar repousar durante 3 minutos.
Dividir tofu firme natural por dois pratos
Dividir tofu firme natural por dois pratos.
Finalizar
Servir com batatas e pepino
Servir com batatas e pepino; Finalizar com salsa Servir morno.
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