Lentil Kofta with Tomato Couscous
- 55分
- ≈ €1.71
- 2 人分
- かんたん
ゆで茶レンズ豆、オートミール、クスクスを組み合わせた、普段の夕食に作りやすいヴィーガン料理です。
2人分・1人あたりの目安です。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.
アレルゲン
- グルテン
調理器具
- コンロ
下ごしらえ
ゆで茶レンズ豆をざるにあけてすすぎ、 十分に水を切ります
ゆで茶レンズ豆をざるにあけてすすぎ、 十分に水を切ります。 玉ねぎの皮をむいて半分に切り。
調理
細かいさいの目にします
細かいさいの目にします。 イタリアンパセリを洗って水気を切り、 葉と柔らかい茎を細かく刻みます。
クスクスを耐熱ボウルに入れ、 同量の沸騰した水道水道水道水を注ぎます
クスクスを耐熱ボウルに入れ、 同量の沸騰した水道水道水道水を注ぎます。 ふたをして火にかけず5分置き、 フォークでほぐします。
挽いた亜麻仁に体積の3倍の水道水を混ぜ、 5分置いてジェル状にします
挽いた亜麻仁に体積の3倍の水道水を混ぜ、 5分置いてジェル状にします。
フライパンで50% 菜種油を中火で熱します
フライパンで50% 菜種油を中火で熱します。 玉ねぎを加え、 ときどき混ぜながら5分。
柔らかく軽く色づくまで炒めます
柔らかく軽く色づくまで炒めます。 火が通った玉ねぎをフライパンから取り出し、 皿に取っておきます。
ゆで茶レンズ豆をボウルに入れ、 フォークで粗くつぶします
ゆで茶レンズ豆をボウルに入れ、 フォークで粗くつぶします。
すでに準備したゆで茶レンズ豆
すでに準備したゆで茶レンズ豆, オートミール, 玉ねぎ, 挽いた亜麻仁, クミンパウダー, イタリアンパセリをボウルでよく混ぜます。
同じ材料を新たに追加しないでください
同じ材料を新たに追加しないでください。 ここでヨウ素添加塩, 黒こしょうを加えて味を調え、 盛り付け前によく混ぜます。
下ごしらえしたゆで茶レンズ豆
下ごしらえしたゆで茶レンズ豆, オートミール, 挽いた亜麻仁, 玉ねぎをよく混ぜ、 5分休ませます。 手を湿らせ、 小さくしっかりした丸形か俵形のコフタに成形します。
50% 菜種油を中火で熱し、 ゆで茶レンズ豆
50% 菜種油を中火で熱し、 ゆで茶レンズ豆, オートミール, 挽いた亜麻仁で成形済みのコフタを慎重に返しながら合計10分。
表面がしっかり色づくまで焼きます
表面がしっかり色づくまで焼きます。 火が通ったゆで茶レンズ豆, オートミール, 挽いた亜麻仁をフライパンから取り出し、 皿に取っておきます。
同じフライパンにトマトパッサータを加えてよく混ぜます
同じフライパンにトマトパッサータを加えてよく混ぜます。 沸騰したらふたをし、 ときどき混ぜながら6分、 硬い具材が柔らかくなるまで弱火で煮ます。
調理した主食クスクスを人数分に分け、 準備したゆで茶レンズ豆
調理した主食クスクスを人数分に分け、 準備したゆで茶レンズ豆, オートミール。
挽いた亜麻仁を添えて盛り付けます
挽いた亜麻仁を添えて盛り付けます。 トマトパッサータで作っておいたソースをかけます。
仕上げ
追加でもう一度作る必要はありません
追加でもう一度作る必要はありません。
