Lentil Kofta with Tomato Couscous
- 55 min
- ≈ 1,71 €
- 2 raciones
- Fácil
lentejas pardinas cocidas, copos de avena y cuscús: una combinación vegana sencilla para la cena.
Estimaciones por ración para 2 personas. Revisa las etiquetas si tienes alergias. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo y fuentes.
Alérgenos
- gluten
Utensilios
- fogón
Preparar
Escurre lentejas pardinas cocidas en un colador
Escurre lentejas pardinas cocidas en un colador, enjuaga y deja escurrir bien. Pela y parte cebolla por la mitad.
Cocinar
Luego pica en dados pequeños
Luego pica en dados pequeños. Lava perejil de hoja plana, sacude el agua del grifo y pica finamente las hojas y tallos tiernos.
Pon cuscús en un cuenco resistente al calor
Pon cuscús en un cuenco resistente al calor; Añade el mismo volumen de agua del grifo hirviendo, tapa y deja reposar 5 minutos sin fuego Separa con un tenedor.
Mezclar linaza molida
Mezcla linaza molida con el triple de volumen de agua del grifo y deja 5 minutos hasta formar un gel.
Dorar cebolla
Calienta 50% aceite de colza en una sartén a fuego medio. Añade cebolla y saltea 5 minutos, removiendo.
Hasta que se ablande y dore ligeramente
Hasta que se ablande y dore ligeramente. Retira cebolla cocinados de la sartén y reserva en un plato.
Aplasta lentejas pardinas cocidas con un tenedor en un cuenco
Aplasta lentejas pardinas cocidas con un tenedor en un cuenco.
Mezcla bien lentejas pardinas cocidas
Mezcla bien lentejas pardinas cocidas, copos de avena, cebolla, linaza molida, comino molido, perejil de hoja plana ya preparados en un cuenco.
No añadas otra porción de los mismos ingredientes
No añadas otra porción de los mismos ingredientes. Sazona ahora con sal yodada, pimienta negra y mezcla bien antes de servir.
Mezcla bien lentejas pardinas cocidas continuar
Mezcla bien lentejas pardinas cocidas, copos de avena, linaza molida, cebolla ya preparados. Reposa 5 minutos y forma bolitas firmes o koftas alargadas con las manos húmedas.
Calienta 50% aceite de colza a fuego medio
Calienta 50% aceite de colza a fuego medio. Dora las koftas ya formadas con lentejas pardinas cocidas, copos de avena, linaza molida durante 10 minutos en total.
Girando con cuidado
Girando con cuidado. Retira lentejas pardinas cocidas, copos de avena, linaza molida cocinados de la sartén y reserva en un plato.
Añade tomate triturado a la misma sartén y mezcla
Añade tomate triturado a la misma sartén y mezcla. Lleva a ebullición, tapa y cocina suave 6 minutos, hasta que los ingredientes firmes estén tiernos; remueve de vez en cuando.
Reparte la base cocida cuscús entre las raciones
Reparte la base cocida cuscús entre las raciones.
Coloca al lado lentejas pardinas cocidas
Coloca al lado lentejas pardinas cocidas, copos de avena, linaza molida ya preparados.
Terminar
Añade la salsa ya preparada con tomate triturado
Añade la salsa ya preparada con tomate triturado; no prepares otra cantidad.
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