Creamy Tomato Tofu Pasta

40 min
≈ 2,82 €
2 raciones
Fácil

tofu firme natural, espinacas y pasta integral: una combinación vegana sencilla para la cena.

Calorías742.2 kcal

Proteínas50.7 g

Grasas23.1 g

Carbohidratos

Fibra

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Estimaciones por ración para 2 personas. Revisa las etiquetas si tienes alergias. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo y fuentes.

Alérgenos

gluten
soja

Utensilios

fogón

Preparar

1

Preparar tofu firme natural

Seca tofu firme natural y corta en dados de 1 cm. Pela ajo y pica muy fino.

Cocinar

2

Enjuaga espinacas y escurre bien

Enjuaga espinacas y escurre bien; pica las hojas grandes.

3

Cocer pasta integral

Cuece pasta integral en abundante agua del grifo hirviendo 10 minutos, al dente. Reserva una taza del agua del grifo y escurre.

4

Usa el agua del grifo indicada en los ingredientes

Usa el agua del grifo indicada en los ingredientes; completa con agua del grifo si hace falta.

5

Calienta aceite de colza en una sartén a fuego medio

Calienta aceite de colza en una sartén a fuego medio. Añade tofu firme natural y saltea 8 minutos, removiendo.

6

Hasta que se ablande y dore ligeramente

Hasta que se ablande y dore ligeramente; Baja el fuego Añade ajo y remueve solo 30 segundos, hasta que desprenda aroma.

7

Sin que se oscurezca

Sin que se oscurezca; Añade tomate triturado a la misma sartén y mezcla Lleva a ebullición, tapa y cocina suave 8 minutos.

8

Hasta que los ingredientes firmes estén tiernos

Hasta que los ingredientes firmes estén tiernos; remueve de vez en cuando. Incorpora espinacas y cocina 2 minutos más.

9

Hasta que las hojas se ablanden

Hasta que las hojas se ablanden; Retira la sartén con la salsa del fuego Incorpora bebida de soja.

10

Levadura nutricional suavemente y no vuelvas a hervir

Levadura nutricional suavemente y no vuelvas a hervir. Sazona ahora con sal yodada, pimienta negra y mezcla bien antes de servir.

Terminar

11

Reparte la base cocida pasta integral entre las raciones

Reparte la base cocida pasta integral entre las raciones. Coloca al lado tofu firme natural, espinacas ya preparados.

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