Pâtes crémeuses à la tomate et au tofu
- 40 min
- ≈ 2,82 €
- 2 portions
- Facile
Ingrédients principaux : tofu ferme nature, épinards, pâtes complètes et ail. Comptez environ 40 minutes pour 2 portions.
Estimations par portion, quel que soit le nombre de portions. Vérifie les étiquettes en cas d’allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcul et sources.
Allergènes
- gluten
- soja
Matériel
- plaque de cuisson
Préparer
Préparer tofu ferme nature
Éponger tofu ferme nature et couper en cubes de 1 cm. Éplucher ail et hacher finement.
Cuire
Rincer épinards et bien égoutter
Rincer épinards et bien égoutter; hacher grossièrement les grandes feuilles.
Cuire pâtes complètes
Cuire pâtes complètes dans une grande casserole d’eau du robinet bouillante 10 minutes, al dente. Réserver une tasse d’eau de cuisson.
Puis égoutter
Puis égoutter. Utiliser l’eau du robinet indiquée dans les ingrédients; compléter avec de l’eau du robinet si nécessaire.
Chauffer huile de colza dans une poêle à feu moyen
Chauffer huile de colza dans une poêle à feu moyen. Ajouter tofu ferme nature et faire revenir 8 minutes en remuant.
Jusqu’à ce que le tout soit tendre et légèrement doré
Jusqu’à ce que le tout soit tendre et légèrement doré; Baisser le feu Ajouter ail et remuer seulement 30 secondes.
Jusqu’à sentir les arômes
Jusqu’à sentir les arômes, sans laisser brunir; Ajouter coulis de tomate dans la même poêle et mélanger Porter à ébullition.
Couvrir puis laisser mijoter 8 minutes
Couvrir puis laisser mijoter 8 minutes, jusqu’à tendreté, en remuant parfois. Incorporer épinards et cuire encore 2 minutes.
Jusqu’à ce que les feuilles retombent
Jusqu’à ce que les feuilles retombent; Retirer la poêle contenant la sauce du feu Incorporer délicatement boisson au soja.
Levure nutritionnelle sans faire bouillir de nouveau
Levure nutritionnelle sans faire bouillir de nouveau. Assaisonner maintenant avec sel iodé, poivre noir et bien mélanger avant de servir.
Finaliser
Répartir la base cuite pâtes complètes entre les portions
Répartir la base cuite pâtes complètes entre les portions. Disposer à côté tofu ferme nature, épinards déjà préparés.
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Recette de VegPlan · https://vegplan.app/fr/recettes-vegetaliennes/creamy-tomato-tofu-pasta
