Creamy Tomato Tofu Pasta
- 40分
- ≈ €2.82
- 2 人分
- かんたん
木綿豆腐、ほうれん草、全粒粉パスタを組み合わせた、普段の夕食に作りやすいヴィーガン料理です。
2人分・1人あたりの目安です。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.
アレルゲン
- グルテン
- 大豆
調理器具
- コンロ
下ごしらえ
1
木綿豆腐の水気を拭き、 1cm角に切ります
木綿豆腐の水気を拭き、 1cm角に切ります。 にんにくの皮をむき。
調理
2
細かいみじん切りにします
細かいみじん切りにします。 ほうれん草を洗って水を切り、 大きな葉は粗く刻みます。
3
全粒粉パスタをたっぷりの沸騰した湯で10分ゆでます
全粒粉パスタをたっぷりの沸騰した湯で10分ゆでます。 中心に少し歯ごたえが残ったら。
4
ゆで汁を1カップ取り置き、 湯を切ります
ゆで汁を1カップ取り置き、 湯を切ります。 材料欄に記載された水を使い、 足りなければ水道水を足します。
5
フライパンで菜種油を中火で熱します
フライパンで菜種油を中火で熱します。 木綿豆腐を加え、 ときどき混ぜながら8分、 柔らかく軽く色づくまで炒めます。
6
火を弱め、 にんにくを加えて30秒だけ混ぜ、 香りを出します
火を弱め、 にんにくを加えて30秒だけ混ぜ、 香りを出します。 焦がさないようにします。
7
同じフライパンにトマトパッサータを加えてよく混ぜます
同じフライパンにトマトパッサータを加えてよく混ぜます。 沸騰したらふたをし、 ときどき混ぜながら8分。
8
硬い具材が柔らかくなるまで弱火で煮ます
硬い具材が柔らかくなるまで弱火で煮ます。 ほうれん草を加えて混ぜ、 葉がしんなりするまでさらに2分加熱します。
9
ソースの入ったフライパンを火から下ろします
ソースの入ったフライパンを火から下ろします。 豆乳, ニュートリショナルイーストをそっと混ぜ。
10
再び沸騰させないようにします
再び沸騰させないようにします。 ここでヨウ素添加塩, 黒こしょうを加えて味を調え、 盛り付け前によく混ぜます。
仕上げ
11
調理した主食全粒粉パスタを人数分に分け、 準備した木綿豆腐
調理した主食全粒粉パスタを人数分に分け、 準備した木綿豆腐, ほうれん草を添えて盛り付けます。
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