ひよこ豆のヌードルスープ
- 35分
- ≈ €1.65
- 2 人分
- かんたん
主な材料はひよこ豆、にんじん、ほうれん草、卵不使用パスタです。2人分の調理時間の目安は約35分です。
1人あたりの目安で、人数を変えても同じです。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.
アレルゲン
- グルテン
- セロリ
調理器具
- コンロ
下ごしらえ
1
ひよこ豆をざるにあけてすすぎ、十分に水を切ります
ひよこ豆をざるにあけてすすぎ、十分に水を切ります。にんじんを洗い、皮や硬い端を除き、1cm角に切ります。
調理
2
リーキを縦半分に切り、層の間までよく洗って薄い半月切りにします
リーキを縦半分に切り、層の間までよく洗って薄い半月切りにします。ほうれん草を洗って水を切り、大きな葉は粗く刻みます。
3
大きな鍋で菜種油を中火で熱します
大きな鍋で菜種油を中火で熱します。にんじん, リーキを加え、ときどき混ぜながら5分、柔らかく軽く色づくまで炒めます。
4
鍋にひよこ豆
鍋にひよこ豆, ヴィーガン野菜ブイヨン（粉末）, 水道水を加えてよく混ぜます。沸騰したらふたをし。
5
ときどき混ぜながら8分、硬い具材が柔らかくなるまで弱火で煮ます
ときどき混ぜながら8分、硬い具材が柔らかくなるまで弱火で煮ます。鍋に卵不使用パスタを加えてよく混ぜます。
6
沸騰したらふたをし、ときどき混ぜながら10分、硬い具材が柔らかくなるまで弱火で煮ます
沸騰したらふたをし、ときどき混ぜながら10分、硬い具材が柔らかくなるまで弱火で煮ます。ほうれん草を加えて混ぜ。
7
葉がしんなりするまでさらに2分加熱します
葉がしんなりするまでさらに2分加熱します。ここでヨウ素添加塩, 黒こしょうを加えて味を調え、盛り付け前によく混ぜます。
仕上げ
8
出来上がった卵不使用パスタ
出来上がった卵不使用パスタ, ひよこ豆, にんじん, リーキ, ほうれん草を人数分に均等に分け、すぐにいただきます。
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レシピ提供： VegPlan · https://vegplan.app/ja/vegan-recipes/chickpea-noodle-soup
