Chickpea Noodle Soup
- 35分
- ≈ €1.65
- 2 人分
- かんたん
ひよこ豆、にんじん、ほうれん草を組み合わせた、普段の夕食に作りやすいヴィーガン料理です。
2人分・1人あたりの目安です。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.
アレルゲン
- グルテン
- セロリ
調理器具
- コンロ
下ごしらえ
1
ひよこ豆をざるにあけてすすぎ、 十分に水を切ります
ひよこ豆をざるにあけてすすぎ、 十分に水を切ります。 にんじんを洗い、 皮や硬い端を除き、 1cm角に切ります。
調理
2
リーキを縦半分に切り、 層の間までよく洗って薄い半月切りにします
リーキを縦半分に切り、 層の間までよく洗って薄い半月切りにします。 ほうれん草を洗って水を切り、 大きな葉は粗く刻みます。
3
大きな鍋で菜種油を中火で熱します
大きな鍋で菜種油を中火で熱します。 にんじん, リーキを加え、 ときどき混ぜながら5分、 柔らかく軽く色づくまで炒めます。
4
鍋にひよこ豆
鍋にひよこ豆, ヴィーガン野菜ブイヨン（粉末）, 水道水を加えてよく混ぜます。 沸騰したらふたをし。
5
ときどき混ぜながら8分、 硬い具材が柔らかくなるまで弱火で煮ます
ときどき混ぜながら8分、 硬い具材が柔らかくなるまで弱火で煮ます。 鍋に卵不使用パスタを加えてよく混ぜます。
6
沸騰したらふたをし、 ときどき混ぜながら10分、 硬い具材が柔らかくなるまで弱火で煮ます
沸騰したらふたをし、 ときどき混ぜながら10分、 硬い具材が柔らかくなるまで弱火で煮ます。 ほうれん草を加えて混ぜ。
7
葉がしんなりするまでさらに2分加熱します
葉がしんなりするまでさらに2分加熱します。 ここでヨウ素添加塩, 黒こしょうを加えて味を調え、 盛り付け前によく混ぜます。
仕上げ
8
出来上がった卵不使用パスタ
出来上がった卵不使用パスタ, ひよこ豆, にんじん, リーキ, ほうれん草を人数分に均等に分け、 すぐにいただきます。
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