Chickpea Noodle Soup
- 35 min
- ≈ 1,65 €
- 2 raciones
- Fácil
garbanzos, zanahorias y espinacas: una combinación vegana sencilla para la cena.
Estimaciones por ración para 2 personas. Revisa las etiquetas si tienes alergias. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo y fuentes.
Alérgenos
- gluten
- apio
Utensilios
- fogón
Preparar
Escurre garbanzos en un colador
Escurre garbanzos en un colador, enjuaga y deja escurrir bien. Lava zanahoria, pela o retira los extremos duros y corta en dados de 1 cm.
Cocinar
Parte puerro a lo largo
Parte puerro a lo largo, lava bien entre las capas y corta en medias rodajas finas. Enjuaga espinacas y escurre bien; pica las hojas grandes.
Dorar zanahoria
Calienta aceite de colza en una olla grande a fuego medio. Añade zanahoria, puerro y saltea 5 minutos, removiendo.
Hasta que se ablande y dore ligeramente
Hasta que se ablande y dore ligeramente; Añade garbanzos, caldo vegetal vegano en polvo, agua del grifo a la olla y mezcla Lleva a ebullición.
Tapa y cocina suave 8 minutos
Tapa y cocina suave 8 minutos, hasta que los ingredientes firmes estén tiernos; remueve de vez en cuando. Añade pasta sin huevo a la olla y mezcla.
Lleva a ebullición
Lleva a ebullición, tapa y cocina suave 10 minutos, hasta que los ingredientes firmes estén tiernos; remueve de vez en cuando.
Incorpora espinacas y cocina 2 minutos más
Incorpora espinacas y cocina 2 minutos más, hasta que las hojas se ablanden. Sazona ahora con sal yodada, pimienta negra y mezcla bien antes de servir.
Terminar
Reparte pasta sin huevo
Reparte pasta sin huevo, garbanzos, zanahoria, puerro, espinacas ya preparados entre las raciones y sirve enseguida.
Más recetas veganas
Creamy Broccoli Potato Soup
Baked Lentil Rigatoni
Creamy Potato Leek Soup
Creamy Tomato Tofu Pasta
Spinach Mushroom White Pizza
Arroz cremoso de setas y guisantes
Asado de seitán con col estofada y patatas
Barbecue Chickpea Pizza
Barbecue Seitan Slaw Sandwich
Creamy Chickpea Paprikash
Curry de batata y garbanzos
