Chickpea Noodle Soup
- 35 min
- ≈ 1,65 €
- 2 porzioni
- Facile
ceci, carote e spinaci: un abbinamento vegano semplice per la cena.
Stime per porzione per 2 persone. Controlla le etichette in caso di allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcolo e fonti.
Allergeni
- glutine
- sedano
Attrezzatura
- fornello
Preparare
Scolare ceci in un colino
Scolare ceci in un colino, sciacquare e lasciare sgocciolare bene. Lavare carota, sbucciare o eliminare le estremità dure e tagliare a cubetti di 1 cm.
Cuocere
Dividere porro per lungo
Dividere porro per lungo, lavare bene fra gli strati e affettare a mezzi anelli sottili. Sciacquare spinaci e scolare bene; tritare grossolanamente le foglie grandi.
Rosolare carota
Scaldare olio di colza in una pentola grande a fuoco medio. Aggiungere carota, porro e rosolare 5 minuti, mescolando.
Finché morbido e leggermente dorato
Finché morbido e leggermente dorato; Aggiungere ceci, brodo vegetale vegano in polvere, acqua del rubinetto in pentola e mescolare Portare a bollore.
Coprire e sobbollire 8 minuti
Coprire e sobbollire 8 minuti, finché gli ingredienti duri sono teneri, mescolando ogni tanto. Aggiungere pasta senza uova in pentola e mescolare.
Portare a bollore
Portare a bollore, coprire e sobbollire 10 minuti, finché gli ingredienti duri sono teneri, mescolando ogni tanto.
Unire spinaci e cuocere ancora 2 minuti
Unire spinaci e cuocere ancora 2 minuti, finché le foglie appassiscono. Condire ora con sale iodato, pepe nero e mescolare bene prima di servire.
Completare
Dividere pasta senza uova
Dividere pasta senza uova, ceci, carota, porro, spinaci preparati fra le porzioni e servire subito.
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