Chickpea Noodle Soup
- 35 分钟
- ≈ €1.65
- 2 人份
- 简单
鹰嘴豆、胡萝卜和菠菜搭配成一道简单日常的纯素晚餐。
按 2 人份估算的每份数值。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.
过敏原
- 麸质
- 芹菜
厨具
- 炉灶
准备
1
将鹰嘴豆倒入滤网
将鹰嘴豆倒入滤网， 冲洗并充分沥干。 洗净胡萝卜， 去皮或切去硬端， 切成1厘米小块。
烹饪
2
将韭葱纵向切半
将韭葱纵向切半， 洗净夹层， 再切成薄半圈。 洗净菠菜并沥干， 大叶子粗切。
3
大锅中倒入菜籽油
大锅中倒入菜籽油， 中火加热。 加入胡萝卜, 韭葱， 翻炒5分钟。
4
至变软并略微金黄
至变软并略微金黄； 将鹰嘴豆, 纯素蔬菜高汤粉, 自来水加入锅中拌匀 煮沸后加盖。
5
小火煮8分钟
小火煮8分钟， 至较硬的食材变软， 期间偶尔搅拌。 将无蛋意面加入锅中拌匀。
6
煮沸后加盖
煮沸后加盖， 小火煮10分钟， 至较硬的食材变软， 期间偶尔搅拌。
7
拌入菠菜
拌入菠菜， 再煮2分钟至叶子变软。 此时加入加碘盐, 黑胡椒调味， 上桌前充分拌匀。
完成
8
将做好的无蛋意面
将做好的无蛋意面, 鹰嘴豆, 胡萝卜, 韭葱, 菠菜均匀分成所需份数， 立即上桌。
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