Creamy Tomato Tofu Pasta
- 40 分钟
- ≈ €2.82
- 2 人份
- 简单
原味硬豆腐、菠菜和全麦意面搭配成一道简单日常的纯素晚餐。
按 2 人份估算的每份数值。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.
过敏原
- 麸质
- 大豆
厨具
- 炉灶
准备
1
擦干原味硬豆腐
擦干原味硬豆腐， 切成1厘米方块。
烹饪
2
将大蒜去皮并切碎
将大蒜去皮并切碎。 洗净菠菜并沥干， 大叶子粗切。
3
将全麦意面放入足量沸自来水中煮10分钟
将全麦意面放入足量沸自来水中煮10分钟， 至略有嚼劲。
4
留一杯煮面水
留一杯煮面水， 再沥干。 使用配料表中的自来水， 不足时补充自来水。
5
锅中倒入菜籽油
锅中倒入菜籽油， 中火加热。 加入原味硬豆腐， 翻炒8分钟。
6
至变软并略微金黄
至变软并略微金黄。 调小火， 加入大蒜， 翻炒30秒至出香味。
7
不要炒焦
不要炒焦； 将番茄泥加入同一锅中拌匀 煮沸后加盖， 小火煮8分钟。
8
至较硬的食材变软
至较硬的食材变软， 期间偶尔搅拌。 拌入菠菜， 再煮2分钟至叶子变软。
9
将装有酱汁的平底锅离火
将装有酱汁的平底锅离火， 轻轻拌入豆浆, 营养酵母。
10
不要再次煮沸
不要再次煮沸。 此时加入加碘盐, 黑胡椒调味， 上桌前充分拌匀。
完成
11
将煮好的主食全麦意面分成所需份数
将煮好的主食全麦意面分成所需份数， 配上已准备好的原味硬豆腐, 菠菜。
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