Lentil Kofta with Tomato Couscous
- 55 min
- ≈ 1,71 €
- 2 porzioni
- Facile
lenticchie marroni cotte, fiocchi d’avena e couscous: un abbinamento vegano semplice per la cena.
Stime per porzione per 2 persone. Controlla le etichette in caso di allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcolo e fonti.
Allergeni
- glutine
Attrezzatura
- fornello
Preparare
Scolare lenticchie marroni cotte in un colino
Scolare lenticchie marroni cotte in un colino, sciacquare e lasciare sgocciolare bene. Sbucciare e dividere cipolla a metà.
Cuocere
Poi tagliare a dadini
Poi tagliare a dadini. Lavare prezzemolo, scuotere per asciugare e tritare foglie e gambi teneri.
Mettere couscous in una ciotola resistente al calore
Mettere couscous in una ciotola resistente al calore; Versare pari volume d’acqua del rubinetto bollente, coprire e lasciare riposare 5 minuti fuori dal fuoco Sgranare con una forchetta.
Mescolare semi di lino macinati
Mescolare semi di lino macinati con tre volumi d’acqua del rubinetto e lasciare riposare 5 minuti fino a formare un gel.
Scaldare 50% olio di colza in padella a fuoco medio
Scaldare 50% olio di colza in padella a fuoco medio. Aggiungere cipolla e rosolare 5 minuti, mescolando.
Finché morbido e leggermente dorato
Finché morbido e leggermente dorato. Togliere cipolla cotti dalla padella e tenere da parte su un piatto.
Mescolare lenticchie marroni cotte
Schiacciare grossolanamente lenticchie marroni cotte in una ciotola con una forchetta.
Mescolare bene lenticchie marroni cotte
Mescolare bene lenticchie marroni cotte, fiocchi d’avena, cipolla, semi di lino macinati, cumino macinato, prezzemolo già preparati in una ciotola.
Non aggiungere una seconda dose degli stessi ingredienti
Non aggiungere una seconda dose degli stessi ingredienti. Condire ora con sale iodato, pepe nero e mescolare bene prima di servire.
Amalgamare bene lenticchie marroni cotte
Amalgamare bene lenticchie marroni cotte, fiocchi d’avena, semi di lino macinati, cipolla già preparati. Riposare 5 minuti, poi formare polpette compatte o kofta allungate con le mani umide.
Scaldare 50% olio di colza a fuoco medio
Scaldare 50% olio di colza a fuoco medio. Rosolare le kofta già formate con lenticchie marroni cotte, fiocchi d’avena, semi di lino macinati per 10 minuti in totale.
Girandole delicatamente
Girandole delicatamente. Togliere lenticchie marroni cotte, fiocchi d’avena, semi di lino macinati cotti dalla padella e tenere da parte su un piatto.
Aggiungere passata di pomodoro nella stessa padella e mescolare
Aggiungere passata di pomodoro nella stessa padella e mescolare. Portare a bollore, coprire e sobbollire 6 minuti, finché gli ingredienti duri sono teneri, mescolando ogni tanto.
Dividere la base cotta couscous fra le porzioni
Dividere la base cotta couscous fra le porzioni. Disporre accanto lenticchie marroni cotte.
Fiocchi d’avena
Fiocchi d’avena, semi di lino macinati già preparati.
Completare
Versare la salsa già preparata con passata di pomodoro
Versare la salsa già preparata con passata di pomodoro; non prepararne un’altra dose.
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