ひよこ豆たっぷりのさつまいも
- 75分
- ≈ €2.70
- 2 人分
- かんたん
主な材料はひよこ豆、ほうれん草、トマト、さつまいもです。2人分の調理時間の目安は約75分です。
1人あたりの目安で、人数を変えても同じです。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.
アレルゲン
- 大豆
- ごま
調理器具
- オーブン
- コンロ
下ごしらえ
さつまいもをよく洗い、皮を残してフォークで数か所刺します
さつまいもをよく洗い、皮を残してフォークで数か所刺します。
調理
オーブンを上下加熱の200℃に予熱します
オーブンを上下加熱の200℃に予熱します。さつまいもを丸ごと天板に置き。
中心にナイフがすっと通るまで50分焼きます
中心にナイフがすっと通るまで50分焼きます。
ひよこ豆をざるにあけてすすぎ、十分に水を切ります
ひよこ豆をざるにあけてすすぎ、十分に水を切ります。トマトを洗い、硬いへたを除いて小さく切ります。
ほうれん草を洗って水を切り、大きな葉は粗く刻みます
ほうれん草を洗って水を切り、大きな葉は粗く刻みます；レモンを洗って半分に切り、種を除きます 柑橘類は果汁を搾ります。
別のボウルで無糖豆乳ヨーグルト代替品
別のボウルで無糖豆乳ヨーグルト代替品, タヒニ, レモン果汁をよく混ぜます。必要なら水道水を少しずつ足し。
塗れるか注げる濃さにして、盛り付けまで取っておきます
塗れるか注げる濃さにして、盛り付けまで取っておきます。必要なら水道水を少量ずつ混ぜ、クリーミーで注げる濃さにします。
フライパンで菜種油を中火で熱します
フライパンで菜種油を中火で熱します。ひよこ豆を加え、ときどき混ぜながら6分。
柔らかく軽く色づくまで炒めます
柔らかく軽く色づくまで炒めます。同じフライパンにトマトを加え、混ぜながら3分。
火が通るまで炒めます
火が通るまで炒めます。ほうれん草を加えて混ぜ、葉がしんなりするまでさらに2分加熱します。
ここでヨウ素添加塩
ここでヨウ素添加塩, 黒こしょうを加えて味を調え、盛り付け前によく混ぜます。
柔らかく焼いた丸ごとのさつまいもに縦の切り込みを入れ、切り離さずに開きます
柔らかく焼いた丸ごとのさつまいもに縦の切り込みを入れ、切り離さずに開きます。中をフォークでほぐし、準備したひよこ豆, トマト。
仕上げ
ほうれん草を詰めます
ほうれん草を詰めます；無糖豆乳ヨーグルト代替品, タヒニ, レモン果汁で作っておいたソースをかけます 追加でもう一度作る必要はありません。
ほかのヴィーガンレシピ
レシピ提供： VegPlan · https://vegplan.app/ja/vegan-recipes/loaded-chickpea-sweet-potatoes
