Loaded Chickpea Sweet Potatoes
- 75分
- ≈ €2.70
- 2 人分
- かんたん
ひよこ豆、ほうれん草、トマトを組み合わせた、普段の夕食に作りやすいヴィーガン料理です。
2人分・1人あたりの目安です。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.
アレルゲン
- 大豆
- ごま
調理器具
- オーブン
- コンロ
下ごしらえ
1
さつまいもをよく洗い、 皮を残してフォークで数か所刺します
さつまいもをよく洗い、 皮を残してフォークで数か所刺します。
調理
2
オーブンを上下加熱の200℃に予熱します
オーブンを上下加熱の200℃に予熱します。 さつまいもを丸ごと天板に置き。
3
中心にナイフがすっと通るまで50分焼きます
中心にナイフがすっと通るまで50分焼きます。
4
ひよこ豆をざるにあけてすすぎ、 十分に水を切ります
ひよこ豆をざるにあけてすすぎ、 十分に水を切ります。 トマトを洗い、 硬いへたを除いて小さく切ります。
5
ほうれん草を洗って水を切り、 大きな葉は粗く刻みます
ほうれん草を洗って水を切り、 大きな葉は粗く刻みます； レモンを洗って半分に切り、 種を除きます 柑橘類は果汁を搾ります。
6
別のボウルで無糖豆乳ヨーグルト代替品
別のボウルで無糖豆乳ヨーグルト代替品, タヒニ, レモン果汁をよく混ぜます。 必要なら水道水を少しずつ足し。
7
塗れるか注げる濃さにして、 盛り付けまで取っておきます
塗れるか注げる濃さにして、 盛り付けまで取っておきます。 必要なら水道水を少量ずつ混ぜ、 クリーミーで注げる濃さにします。
8
フライパンで菜種油を中火で熱します
フライパンで菜種油を中火で熱します。 ひよこ豆を加え、 ときどき混ぜながら6分。
9
柔らかく軽く色づくまで炒めます
柔らかく軽く色づくまで炒めます。 同じフライパンにトマトを加え、 混ぜながら3分。
10
火が通るまで炒めます
火が通るまで炒めます。 ほうれん草を加えて混ぜ、 葉がしんなりするまでさらに2分加熱します。
11
ここでヨウ素添加塩
ここでヨウ素添加塩, 黒こしょうを加えて味を調え、 盛り付け前によく混ぜます。
12
柔らかく焼いた丸ごとのさつまいもに縦の切り込みを入れ、 切り離さずに開きます
柔らかく焼いた丸ごとのさつまいもに縦の切り込みを入れ、 切り離さずに開きます。 中をフォークでほぐし、 準備したひよこ豆, トマト。
仕上げ
13
ほうれん草を詰めます
ほうれん草を詰めます； 無糖豆乳ヨーグルト代替品, タヒニ, レモン果汁で作っておいたソースをかけます 追加でもう一度作る必要はありません。
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