Tofu Satay Rice Bowl
- 50 min
- ≈ € 3,12
- 2 porções
- Fácil
tofu firme natural, brócolos e cenouras: uma combinação vegana simples para o jantar.
Estimativas por porção para 2 pessoas. Confira os rótulos em caso de alergia. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo e fontes.
Alergênicos
- soja
- amendoim
- glúten
Utensílios
- fogão
Preparar
Preparar tofu firme natural
Secar tofu firme natural e cortar em cubos de 1 cm. Lavar brócolos e separar em floretes de 2 cm.
Cozinhar
Descascar o talo e cortar em cubinhos
Descascar o talo e cortar em cubinhos. Limpar cenoura e cortar em fatias de 5 mm.
Lavar e descascar gengibre fresco
Lavar e descascar gengibre fresco, depois ralar finamente.
Passar arroz branco por água
Passar arroz branco por água. Ferver com o dobro do volume de água, tapar e cozer em lume baixo 15 minutos.
Repousar tapado 5 minutos fora do lume
Repousar tapado 5 minutos fora do lume. Usar a água indicada nos ingredientes; acrescentar água da torneira se necessário.
Lavar e cortar lima ao meio
Lavar e cortar lima ao meio. Retirar sementes; espremer os citrinos.
Misturar manteiga de amendoim
Misturar manteiga de amendoim, molho de soja, sumo de lima, gengibre fresco numa tigela à parte. Se necessário.
Misturar manteiga de amendoim (II)
Juntar água às colheradas para obter um molho de barrar ou verter; reservar até montar. Se necessário, juntar água à colher até obter um molho cremoso e fluido.
Aquecer óleo de colza numa frigideira em lume médio
Aquecer óleo de colza numa frigideira em lume médio. Juntar tofu firme natural e saltear 9 minutos, mexendo.
Até ficar macio e ligeiramente dourado
Até ficar macio e ligeiramente dourado. Retirar tofu firme natural cozinhados da frigideira e reservar num prato.
Juntar brócolos
Juntar brócolos, cenoura à mesma frigideira e saltear 8 minutos.
Mexendo
Mexendo, até cozinhar. Temperar agora com sal iodado, pimenta-preta e misturar bem antes de servir.
Distribuir a base cozinhada arroz branco pelas porções
Distribuir a base cozinhada arroz branco pelas porções. Dispor ao lado tofu firme natural, brócolos, cenoura já preparados.
Finalizar
Distribuir o molho já preparado com manteiga de amendoim
Distribuir o molho já preparado com manteiga de amendoim, molho de soja, sumo de lima, gengibre fresco; não preparar outra quantidade.
Mais receitas veganas
Maple Ginger Tofu Rice
Barbecue Chickpea Pizza
Sweet and Sour Tofu Rice
Barbecue Seitan Slaw Sandwich
Buffalo Chickpea Slaw Wraps
Crispy Black Bean Taquitos
Okonomiyaki de couve e tofu
Pães com tofu glaceado e salada crocante
Pastéis crocantes de batata e ervilhas
Peanut Seitan Noodle Bowl
Seitan Gyros Slaw Wrap
