Tofu Satay Rice Bowl
- 50分
- ≈ €3.12
- 2 人分
- かんたん
木綿豆腐、ブロッコリー、にんじんを組み合わせた、普段の夕食に作りやすいヴィーガン料理です。
2人分・1人あたりの目安です。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.
アレルゲン
- 大豆
- 落花生
- グルテン
調理器具
- コンロ
下ごしらえ
木綿豆腐の水気を拭き、 1cm角に切ります
木綿豆腐の水気を拭き、 1cm角に切ります。 ブロッコリーを洗って2cmほどの小房に分けます。
調理
茎は皮をむき、 小さく切ります
茎は皮をむき、 小さく切ります。 にんじんの汚れを落とし。
5mm幅に切ります
5mm幅に切ります。 生しょうがを洗って皮をむき、 細かくすりおろします。
白米をすすぎ、 体積の2倍の水道水で沸騰させます
白米をすすぎ、 体積の2倍の水道水で沸騰させます。 ふたをして弱火で15分炊き。
火を止めて5分蒸らします
火を止めて5分蒸らします。 材料欄に記載された水を使い、 足りなければ水道水を足します。
ライムを洗って半分に切り、 種を除きます
ライムを洗って半分に切り、 種を除きます。 柑橘類は果汁を搾ります。
別のボウルでピーナッツバター
別のボウルでピーナッツバター, しょうゆ, ライム果汁, 生しょうがをよく混ぜます。 必要なら水道水を少しずつ足し。
塗れるか注げる濃さにして、 盛り付けまで取っておきます
塗れるか注げる濃さにして、 盛り付けまで取っておきます。 必要なら水道水を少量ずつ混ぜ、 クリーミーで注げる濃さにします。
フライパンで菜種油を中火で熱します
フライパンで菜種油を中火で熱します。 木綿豆腐を加え、 ときどき混ぜながら9分。
柔らかく軽く色づくまで炒めます
柔らかく軽く色づくまで炒めます。 火が通った木綿豆腐をフライパンから取り出し、 皿に取っておきます。
同じフライパンにブロッコリー
同じフライパンにブロッコリー, にんじんを加え、 混ぜながら8分、 火が通るまで炒めます。
ここでヨウ素添加塩
ここでヨウ素添加塩, 黒こしょうを加えて味を調え、 盛り付け前によく混ぜます。
調理した主食白米を人数分に分け、 準備した木綿豆腐
調理した主食白米を人数分に分け、 準備した木綿豆腐, ブロッコリー, にんじんを添えて盛り付けます。 ピーナッツバター。
仕上げ
しょうゆ
しょうゆ, ライム果汁, 生しょうがで作っておいたソースをかけます。 追加でもう一度作る必要はありません。
