Arancini de guisantes con salsa de tomate
- 55 min
- ≈ 1,57 €
- 2 raciones
- Fácil
Ingredientes principales: guisantes congelados, arroz blanco, pan integral y cebolla. Calcula unos 55 minutos para 2 raciones.
Estimaciones por ración, sea cual sea el número de raciones. Revisa las etiquetas si tienes alergias. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo y fuentes.
Alérgenos
- apio
- soja
- gluten
Utensilios
- fogón
- horno
Preparar
Hierve arroz
Hierve arroz, caldo y de agua del grifo. Tapa 15 minutos, añade los guisantes y cuece 3 minutos más hasta que esté tierno y pegajoso.
Cocinar
Añade la levadura nutricional
Añade la levadura nutricional, extiende el arroz en un plato y enfría 20 minutos; debe quedar templado y moldeable.
Bate la maicena con la leche de soja
Bate la maicena con la leche de soja; Desmenuza fino el pan aparte Forma 10 bolas firmes de arroz.
Precalienta el horno a 210 °C
Precalienta el horno a 210 °C. Pasa cada bola por la mezcla de maicena y después por las migas.
Rocía con 2/3 de la cantidad indicada de aceite
Rocía con 2/3 de la cantidad indicada de aceite y hornea 22–24 minutos, girándolas con cuidado a mitad de cocción.
Pica finamente la cebolla y el ajo
Pica finamente la cebolla y el ajo. Calienta los 1/3 de la cantidad indicada de aceite restantes en un cazo, ablanda ambos 4 minutos, añade la passata y cocina suavemente 8 minutos.
Terminar
Servir crujientes
Reparte la salsa en los platos para servir y coloca encima los arancini calientes. Sirve enseguida para conservar el crujiente.
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Receta de VegPlan · https://vegplan.app/es/recetas-veganas/baked-pea-arancini-tomato-sauce
