Arancini al forno con piselli e salsa di pomodoro
- 55 min
- ≈ 1,57 €
- 2 porzioni
- Facile
Ingredienti principali: piselli surgelati, riso bianco, pane integrale e cipolla. Calcola circa 55 minuti per 2 porzioni.
Stime per porzione, qualunque sia il numero di porzioni. Controlla le etichette in caso di allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcolo e fonti.
Allergeni
- sedano
- soia
- glutine
Attrezzatura
- fornello
- forno
Preparare
Porta a bollore riso
Porta a bollore riso, brodo e di acqua del rubinetto. Copri 15 minuti, unisci i piselli e cuoci altri 3 minuti finché morbido e colloso.
Cuocere
Unisci il lievito alimentare
Unisci il lievito alimentare, stendi il riso su un piatto e raffredda 20 minuti; deve essere tiepido e modellabile.
Mescola amido e latte di soia
Mescola amido e latte di soia; Sbriciola finemente il pane a parte Forma 10 palline compatte.
Preriscalda il forno a 210 °C
Preriscalda il forno a 210 °C. Immergi ogni pallina nella miscela di amido, poi passala nelle briciole.
Irrora con 2/3 della quantità indicata di olio e cuoci
Irrora con 2/3 della quantità indicata di olio e cuoci 22–24 minuti, girando con cura a metà cottura.
Trita finemente cipolla e aglio
Trita finemente cipolla e aglio. Scalda i 1/3 della quantità indicata di olio rimasti in un pentolino, falli ammorbidire 4 minuti, aggiungi la passata e sobbollisci dolcemente 8 minuti.
Completare
Servire croccanti
Distribuisci la salsa su i piatti da portata e adagia sopra gli arancini caldi. Servi subito per mantenere la crosta croccante.
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Ricetta da VegPlan · https://vegplan.app/it/ricette-vegane/baked-pea-arancini-tomato-sauce
