완두콩 구운 아란치니
- 55분
- ≈ €1.57
- 2 인분
- 쉬움
냉동 완두콩, 백미 및 통밀빵을 조합한, 일상적인 저녁에 만들기 쉬운 비건 요리예요.
2인분 기준 1인 추정치입니다. 알레르기가 있으면 라벨을 확인하세요. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 계산 방법과 출처.
알레르기 유발 성분
- 셀러리
- 대두
- 글루텐
조리 도구
- 레인지
- 오븐
준비
1
완두콩밥 익히기
쌀, 스톡 가루, 수돗물을 끓여 덮고 15분 익히세요. 완두콩을 넣고 부드럽고 찰질 때까지 3분 더 익히세요.
조리
2
영양효모를 섞어 접시에 넓게 펴고 20분 식히세요
영양효모를 섞어 접시에 넓게 펴고 20분 식히세요. 손으로 빚을 수 있을 정도로 미지근해야 합니다.
3
전분과 두유를 섞고 빵은 따로 곱게 부수세요
전분과 두유를 섞고 빵은 따로 곱게 부수세요. 밥을 단단한 공 10개로 빚으세요.
4
오븐을 210°C로 예열하세요
오븐을 210°C로 예열하세요. 각 공을 전분물에 담갔다가 빵가루를 입히세요.
5
기름을 뿌리고 중간에 조심스럽게 뒤집으며 22–24분 구우세요
기름을 뿌리고 중간에 조심스럽게 뒤집으며 22–24분 구우세요.
6
양파와 마늘을 곱게 다지세요
양파와 마늘을 곱게 다지세요. 작은 냄비에 남은 기름을 데우고 둘을 4분 부드럽게 볶은 뒤 파사타를 넣어 약하게 8분 끓이세요.
마무리
7
토마토소스를 접시에 나누고 뜨거운 아란치니를 올리세요
토마토소스를 접시에 나누고 뜨거운 아란치니를 올리세요. 겉이 바삭할 때 바로 드세요.
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