렌틸 슬로피 조와 양배추 샐러드
- 35분
- ≈ €2.38
- 2 인분
- 쉬움
익힌 브라운 렌틸, 파프리카 및 흰양배추을 조합한, 일상적인 저녁에 만들기 쉬운 비건 요리예요.
2인분 기준 1인 추정치입니다. 알레르기가 있으면 라벨을 확인하세요. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 계산 방법과 출처.
알레르기 유발 성분
- 글루텐
- 겨자
조리 도구
- 레인지
준비
1
흰양배추와/과 당근을 가늘게 채 썰어 썬다
흰양배추와/과 당근을 가늘게 채 썰어 썬다. 양배추와 당근을 사과식초, 머스터드, 기름의 절반씩과 버무려 10분 둔다.
조리
2
파프리카와/과 양파를 작은 주사위 모양으로 썬다
파프리카와/과 양파를 작은 주사위 모양으로 썬다. 마늘을 잘게 썬다.
3
남은 유채유를 달군 뒤 양파와/과 파프리카를 중불에서 6분간 자주 저으며 볶는다
남은 유채유를 달군 뒤 양파와/과 파프리카를 중불에서 6분간 자주 저으며 볶는다. 마늘와/과 훈연 파프리카 가루를 넣고 1분 더 저으며 익힌다.
4
렌틸
렌틸, 파사타, 메이플시럽, 남은 식초와 머스터드를 넣고 뚜껑 없이 12분 걸쭉하게 끓인다.
5
번을 갈라 단면을 잠깐 굽는다
번을 갈라 단면을 잠깐 굽는다. 아래쪽에 렌틸 필링과 양념한 코울슬로를 차례로 올려 덮는다.
6
비건 버거 번와/과 익힌 브라운 렌틸을 접시에 나눈다
비건 버거 번와/과 익힌 브라운 렌틸을 접시에 나눈다.
마무리
7
흰양배추와/과 당근을 곁들인다
흰양배추와/과 당근을 곁들인다. 뜨겁게 낸다.
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