Sloppy Joes aux lentilles et salade de chou
- 35 min
- ≈ 2,38 €
- 2 portions
- Facile
lentilles brunes cuites, poivron et chou blanc : une association végétalienne simple pour le dîner.
Estimations par portion pour 2 personnes. Vérifie les étiquettes en cas d’allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcul et sources.
Allergènes
- gluten
- moutarde
Matériel
- plaque de cuisson
Préparer
Couper chou blanc et carotte en fines lanières
Couper chou blanc et carotte en fines lanières. Mélanger chou et carotte avec la moitié du vinaigre, de la moutarde et de l’huile; reposer 10 minutes.
Cuire
Couper poivron et oignon en petits dés
Couper poivron et oignon en petits dés. Couper ail finement.
Chauffer le reste de huile de colza et faire revenir
Chauffer le reste de huile de colza et faire revenir oignon et poivron à feu moyen 6 minutes en remuant souvent. Ajouter ail et paprika fumé et remuer encore 1 minute.
Ajouter lentilles
Ajouter lentilles, coulis, sirop et reste de vinaigre et moutarde. Mijoter 12 minutes sans couvercle jusqu’à épaississement.
Ouvrir les pains et griller brièvement les faces coupées
Ouvrir les pains et griller brièvement les faces coupées. Déposer la garniture aux lentilles, ajouter le coleslaw assaisonné et refermer.
Dresser pains à burger végans et lentilles brunes cuites
Répartir pains à burger végans et lentilles brunes cuites dans les assiettes de service.
Finaliser
Servir avec chou blanc et carotte
Servir avec chou blanc et carotte. Servir bien chaud.
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