Linsen-Sloppy-Joes mit Krautsalat
- 35 Min
- ≈ 2,38 €
- 2 Portionen
- Einfach
Gekochte braune Linsen, Paprika und Weißkohl: unkompliziert kombiniert für ein veganes Abendessen.
Schätzwerte pro Portion für 2 Personen. Prüfe bei Allergien immer die Labels. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Berechnung und Quellen.
Allergene
- Gluten
- Senf
Küchengeräte
- Herd
Vorbereiten
Weißkohl und Karotte in feine Streifen schneiden
Weißkohl und Karotte in feine Streifen schneiden. Kohl und Karotte mit jeweils der Hälfte von Apfelessig, Senf und Öl vermengen und 10 Minuten ziehen lassen.
Kochen
Paprika und Zwiebel in kleine Würfel schneiden
Paprika und Zwiebel in kleine Würfel schneiden; Knoblauch fein schneiden Die übrigen Rapsöl erhitzen und Zwiebel und Paprika bei mittlerer Hitze 6 Minuten braten.
Regelmäßig rühren
Regelmäßig rühren. Knoblauch und Geräuchertes Paprikapulver zugeben und 1 Minute weiterrühren.
Linsen
Linsen, passierte Tomaten, Ahornsirup sowie den übrigen Essig und Senf einrühren. 12 Minuten offen köcheln, bis die Füllung dick ist.
Brötchen aufschneiden und die Schnittflächen kurz rösten
Brötchen aufschneiden und die Schnittflächen kurz rösten. Linsenfüllung auf die unteren Hälften geben, den angemachten Krautsalat darauf verteilen und schließen.
Vegane Burgerbrötchen und Gekochte braune Linsen anrichten
Vegane Burgerbrötchen und Gekochte braune Linsen auf die Teller verteilen.
Fertigstellen
Mit Weißkohl und Karotte anrichten
Mit Weißkohl und Karotte anrichten. Heiß servieren.
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