Burger mit schwarzen Bohnen und Mais
- 28 Min
- ≈ 1,94 €
- 2 Portionen
- Einfach
Hauptzutaten: Tomaten, Weißkohl, Schwarze Bohnen und Mais. Plane etwa 28 Minuten für 2 Portionen ein.
Schätzwerte pro Portion, unabhängig von der Portionszahl. Prüfe bei Allergien immer die Labels. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Berechnung und Quellen.
Allergene
- Gluten
- Senf
Küchengeräte
- Herd
Vorbereiten
Schwarze Bohnen und Mais abspülen
Schwarze Bohnen und Mais abspülen und abtropfen; zwei Drittel der Bohnen zerdrücken. Restliche Bohnen, Mais, Haferflocken und die Hälfte von mittelscharfer Senf mischen.
Kochen
Quellen lassen
5 Minuten quellen lassen und zwei feste Patties formen. Weißkohl hobeln, Tomaten dünn schneiden.
Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen
Rapsöl in einer großen Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Die Patties 8–10 Minuten braten, bis alles vollständig heiß und an mehreren Seiten gebräunt ist.
Burgerbrötchen toasten
Toasten: Burgerbrötchen. In einer trockenen Pfanne 1–2 Minuten je Seite rösten.
Fertigstellen
Die restliche mittelscharfer Senf dünn verteilen
Die restliche mittelscharfer Senf dünn auf den Brötchenhälften verteilen. Die Patties, Tomaten und Weißkohl daraufsetzen, Burger schließen und sofort servieren.
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Rezept von VegPlan · https://vegplan.app/de/rezepte/stacked-burger-bean
