BBQ-Seitan-Sandwich mit Krautsalat
- 30 Min
- ≈ 3,58 €
- 2 Portionen
- Einfach
Seitan, Weißkohl und Karotten: unkompliziert kombiniert für ein veganes Abendessen.
Schätzwerte pro Portion für 2 Personen. Prüfe bei Allergien immer die Labels. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Berechnung und Quellen.
Allergene
- Gluten
- Senf
Küchengeräte
- Herd
Vorbereiten
Seitan trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden
Seitan trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Weißkohl waschen.
Kochen
Den harten Strunk entfernen und in sehr dünne Streifen schneiden
Den harten Strunk entfernen und in sehr dünne Streifen schneiden. Karotte waschen, schälen und fein reiben.
Die bereits vorbereiteten Weißkohl
Die bereits vorbereiteten Weißkohl, Karotte, mittelscharfer Senf in einer Schüssel gründlich miteinander vermengen.
Keine zweite Portion derselben Zutaten zugeben
Keine zweite Portion derselben Zutaten zugeben; Rapsöl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen Seitan zugeben und 7 Minuten unter regelmäßigem Rühren braten.
Bis es weich und leicht gebräunt ist
Bis es weich und leicht gebräunt ist; Die Hitze reduzieren Geräuchertes Paprikapulver zugeben und nur 30 Sekunden rühren, bis es duftet.
Nicht dunkel werden lassen
Nicht dunkel werden lassen; Passierte Tomaten, Ahornsirup in dieselbe Pfanne geben und gut umrühren Einmal aufkochen und dann zugedeckt 5 Minuten sanft köcheln.
Bis die festen Zutaten weich sind
Bis die festen Zutaten weich sind; gelegentlich rühren. Jetzt mit Jodsalz, schwarzer Pfeffer abschmecken und vor dem Anrichten gründlich vermengen.
Burgerbrötchen garen
Burgerbrötchen in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten je Seite goldbraun rösten.
Die vorbereiteten Seitan
Die vorbereiteten Seitan, Weißkohl, Karotte auf den geöffneten Burgerbrötchen verteilen.
Fertigstellen
Noch nicht schließ
Noch nicht schließen. Mit der übrigen Brothälfte schließen und sofort servieren.
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