바비큐 세이탄 코울슬로 샌드위치
- 30분
- ≈ €3.58
- 2 인분
- 쉬움
주재료: 세이탄, 흰양배추, 당근 및 버거 번. 2인분 기준 예상 조리 시간은 약 30분입니다.
1인분 기준 추정치이며 인분 수를 바꿔도 같습니다. 알레르기가 있으면 라벨을 확인하세요. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 계산 방법과 출처.
알레르기 유발 성분
- 글루텐
- 겨자
조리 도구
- 레인지
준비
1
세이탄의 물기를 닦고 가늘게 썹니다
세이탄의 물기를 닦고 가늘게 썹니다. 흰양배추를 씻고 단단한 심을 제거한 뒤 아주 가늘게 채 썹니다.
조리
2
당근을 씻고 껍질을 벗겨 곱게 갑니다
당근을 씻고 껍질을 벗겨 곱게 갑니다.
3
이미 준비한 흰양배추
이미 준비한 흰양배추, 당근, 중간 매운맛 머스터드를 그릇에서 잘 섞습니다. 같은 재료를 한 번 더 추가하지 않습니다.
4
팬에 유채유를 중불로 달굽니다
팬에 유채유를 중불로 달굽니다. 세이탄을 넣고 부드럽고 살짝 노릇해질 때까지 7분 저으며 볶습니다.
5
불을 줄이고 훈연 파프리카 가루를 넣어 향이 날 때까지 30초만 저으며 볶습니다
불을 줄이고 훈연 파프리카 가루를 넣어 향이 날 때까지 30초만 저으며 볶습니다； 짙게 타지 않게 합니다 같은 팬에 토마토 파사타.
6
메이플 시럽을 넣고 잘 섞습니다
메이플 시럽을 넣고 잘 섞습니다. 끓으면 뚜껑을 덮고 단단한 재료가 부드러워질 때까지 5분 약불로 끓이며 가끔 젓습니다.
7
지금 요오드 소금
지금 요오드 소금, 후추으로 간하고 담기 전에 잘 섞습니다.
8
마른 팬을 중불로 달궈 버거 번을 한 면당 1–2분씩 노릇하게 굽습니다
마른 팬을 중불로 달궈 버거 번을 한 면당 1–2분씩 노릇하게 굽습니다.
9
펼친 버거 번 위에 준비한 세이탄
펼친 버거 번 위에 준비한 세이탄, 흰양배추.
마무리
10
당근을 올리고 아직 닫지 않습니다
당근을 올리고 아직 닫지 않습니다. 나머지 빵으로 덮어 바로 냅니다.
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레시피 출처: VegPlan · https://vegplan.app/ko/vegan-recipes/barbecue-seitan-slaw-sandwich
