Crispy Black Bean Taquitos
- 40분
- ≈ €2.10
- 2 인분
- 쉬움
검은콩, 스위트콘 및 빨간 파프리카을 조합한, 일상적인 저녁에 만들기 쉬운 비건 요리예요.
2인분 기준 1인 추정치입니다. 알레르기가 있으면 라벨을 확인하세요. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 계산 방법과 출처.
알레르기 유발 성분
- 글루텐
조리 도구
- 레인지
- 오븐
준비
검은콩을 체에 밭쳐 헹군 뒤 물기를 충분히 뺍니다
검은콩을 체에 밭쳐 헹군 뒤 물기를 충분히 뺍니다. 스위트콘을 체에 밭쳐 헹군 뒤 물기를 충분히 뺍니다.
조리
빨간 파프리카를 씻어 꼭지와 씨를 제거하고 1cm 크기로 썹니다
빨간 파프리카를 씻어 꼭지와 씨를 제거하고 1cm 크기로 썹니다.
팬에 유채유를 중불로 달굽니다
팬에 유채유를 중불로 달굽니다. 빨간 파프리카를 넣고 부드럽고 살짝 노릇해질 때까지 5분 저으며 볶습니다.
불을 줄이고 훈연 파프리카 가루를 넣어 향이 날 때까지 30초만 저으며 볶습니다
불을 줄이고 훈연 파프리카 가루를 넣어 향이 날 때까지 30초만 저으며 볶습니다.
짙게 타지 않게 합니다
짙게 타지 않게 합니다. 같은 팬에 검은콩, 스위트콘을 넣고 속까지 익도록 3분 저으며 볶습니다.
그릇에 검은콩
그릇에 검은콩, 스위트콘, 빨간 파프리카를 담고 포크로 굵게 으깹니다.
지금 요오드 소금
지금 요오드 소금, 후추으로 간하고 담기 전에 잘 섞습니다.
마른 팬에서 통밀 토르티야를 한 면당 20–30초씩 데워 부드럽게 만듭니다
마른 팬에서 통밀 토르티야를 한 면당 20–30초씩 데워 부드럽게 만듭니다.
오븐을 일반 가열 210°C로 예열합니다
오븐을 일반 가열 210°C로 예열합니다. 따뜻한 통밀 토르티야에 준비한 속재료 검은콩, 스위트콘.
빨간 파프리카를 조금 올려 가늘고 단단하게 맙니다
빨간 파프리카를 조금 올려 가늘고 단단하게 맙니다. 이음새가 아래로 가게 유산지에 놓고 15분 바삭하게 굽습니다.
같은 팬에 토마토 파사타를 넣고 잘 섞습니다
같은 팬에 토마토 파사타를 넣고 잘 섞습니다. 끓으면 뚜껑을 덮고 단단한 재료가 부드러워질 때까지 4분 약불로 끓이며 가끔 젓습니다.
이미 바삭하게 구운 검은콩
이미 바삭하게 구운 검은콩, 스위트콘, 빨간 파프리카 속이 든 통밀 토르티야를 접시에 담습니다.
마무리
다시 채우거나 말지 않습니다
다시 채우거나 말지 않습니다； 토마토 파사타으로 미리 만든 소스를 얹습니다 같은 소스를 다시 만들지 않습니다.
