Crispy Black Bean Taquitos
- 40 分钟
- ≈ €2.10
- 2 人份
- 简单
黑豆、甜玉米和红甜椒搭配成一道简单日常的纯素晚餐。
按 2 人份估算的每份数值。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.
过敏原
- 麸质
厨具
- 炉灶
- 烤箱
准备
1
将黑豆倒入滤网
将黑豆倒入滤网， 冲洗并充分沥干。 将甜玉米倒入滤网。
烹饪
2
冲洗并充分沥干
冲洗并充分沥干。 洗净红甜椒， 去蒂去籽， 切成1厘米小块。
3
锅中倒入菜籽油
锅中倒入菜籽油， 中火加热。 加入红甜椒， 翻炒5分钟。
4
至变软并略微金黄
至变软并略微金黄。 调小火， 加入烟熏甜椒粉， 翻炒30秒至出香味。
5
不要炒焦
不要炒焦。 将黑豆, 甜玉米加入同一口锅， 翻炒3分钟至熟透。
6
将黑豆
将黑豆, 甜玉米, 红甜椒放入碗中， 用叉子粗粗压碎。
7
此时加入加碘盐
此时加入加碘盐, 黑胡椒调味， 上桌前充分拌匀。
8
将全麦薄饼放入无油平底锅
将全麦薄饼放入无油平底锅， 每面加热20–30秒至柔软。
9
将烤箱以上下火预热至210°C
将烤箱以上下火预热至210°C。 在温热的全麦薄饼上铺少量准备好的馅料黑豆。
10
甜玉米
甜玉米, 红甜椒， 卷成紧实细卷， 收口朝下放在烘焙纸上， 烤15分钟至酥脆。
11
将番茄泥加入同一锅中拌匀
将番茄泥加入同一锅中拌匀。 煮沸后加盖， 小火煮4分钟， 至较硬的食材变软， 期间偶尔搅拌。
12
将已烤酥的、 内含黑豆
将已烤酥的、 内含黑豆, 甜玉米, 红甜椒的全麦薄饼装盘。
完成
13
不要重新填馅或卷制
不要重新填馅或卷制。 浇上已用番茄泥做好的酱汁， 不要再做第二份。
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