黒豆のカリカリタキートス
- 40分
- ≈ €2.10
- 2 人分
- かんたん
主な材料は黒豆、スイートコーン、赤パプリカ、全粒粉トルティーヤです。2人分の調理時間の目安は約40分です。
1人あたりの目安で、人数を変えても同じです。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.
アレルゲン
- グルテン
調理器具
- コンロ
- オーブン
下ごしらえ
黒豆をざるにあけてすすぎ、十分に水を切ります
黒豆をざるにあけてすすぎ、十分に水を切ります。スイートコーンをざるにあけてすすぎ。
調理
十分に水を切ります
十分に水を切ります。赤パプリカを洗い、へたと種を除いて1cm角に切ります。
フライパンで菜種油を中火で熱します
フライパンで菜種油を中火で熱します。赤パプリカを加え、ときどき混ぜながら5分。
柔らかく軽く色づくまで炒めます
柔らかく軽く色づくまで炒めます。火を弱め、スモークパプリカを加えて30秒だけ混ぜ、香りを出します。
焦がさないようにします
焦がさないようにします。同じフライパンに黒豆, スイートコーンを加え、混ぜながら3分、火が通るまで炒めます。
黒豆
黒豆, スイートコーン, 赤パプリカをボウルに入れ、フォークで粗くつぶします。
ここでヨウ素添加塩
ここでヨウ素添加塩, 黒こしょうを加えて味を調え、盛り付け前によく混ぜます。
油を引かないフライパンで全粒粉トルティーヤを片面20〜30秒ずつ温め、柔らかくします
油を引かないフライパンで全粒粉トルティーヤを片面20〜30秒ずつ温め、柔らかくします。
オーブンを上下加熱の210℃に予熱します
オーブンを上下加熱の210℃に予熱します。温めた全粒粉トルティーヤに準備した具黒豆, スイートコーン。
赤パプリカを少量のせ、細くきつく巻きます
赤パプリカを少量のせ、細くきつく巻きます。巻き終わりを下にしてシートに並べ、15分カリッと焼きます。
同じフライパンにトマトパッサータを加えてよく混ぜます
同じフライパンにトマトパッサータを加えてよく混ぜます。沸騰したらふたをし、ときどき混ぜながら4分、硬い具材が柔らかくなるまで弱火で煮ます。
すでにカリッと焼いた黒豆
すでにカリッと焼いた黒豆, スイートコーン, 赤パプリカ入りの全粒粉トルティーヤを皿に盛ります。
仕上げ
もう一度詰めたり巻いたりはしません
もう一度詰めたり巻いたりはしません；トマトパッサータで作っておいたソースをかけます 追加でもう一度作る必要はありません。
ほかのヴィーガンレシピ
レシピ提供： VegPlan · https://vegplan.app/ja/vegan-recipes/crispy-black-bean-taquitos
