Crispy Black Bean Taquitos
- 40分
- ≈ €2.10
- 2 人分
- かんたん
黒豆、スイートコーン、赤パプリカを組み合わせた、普段の夕食に作りやすいヴィーガン料理です。
2人分・1人あたりの目安です。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.
アレルゲン
- グルテン
調理器具
- コンロ
- オーブン
下ごしらえ
黒豆をざるにあけてすすぎ、 十分に水を切ります
黒豆をざるにあけてすすぎ、 十分に水を切ります。 スイートコーンをざるにあけてすすぎ。
調理
十分に水を切ります
十分に水を切ります。 赤パプリカを洗い、 へたと種を除いて1cm角に切ります。
フライパンで菜種油を中火で熱します
フライパンで菜種油を中火で熱します。 赤パプリカを加え、 ときどき混ぜながら5分。
柔らかく軽く色づくまで炒めます
柔らかく軽く色づくまで炒めます。 火を弱め、 スモークパプリカを加えて30秒だけ混ぜ、 香りを出します。
焦がさないようにします
焦がさないようにします。 同じフライパンに黒豆, スイートコーンを加え、 混ぜながら3分、 火が通るまで炒めます。
黒豆
黒豆, スイートコーン, 赤パプリカをボウルに入れ、 フォークで粗くつぶします。
ここでヨウ素添加塩
ここでヨウ素添加塩, 黒こしょうを加えて味を調え、 盛り付け前によく混ぜます。
油を引かないフライパンで全粒粉トルティーヤを片面20〜30秒ずつ温め、 柔らかくします
油を引かないフライパンで全粒粉トルティーヤを片面20〜30秒ずつ温め、 柔らかくします。
オーブンを上下加熱の210℃に予熱します
オーブンを上下加熱の210℃に予熱します。 温めた全粒粉トルティーヤに準備した具黒豆, スイートコーン。
赤パプリカを少量のせ、 細くきつく巻きます
赤パプリカを少量のせ、 細くきつく巻きます。 巻き終わりを下にしてシートに並べ、 15分カリッと焼きます。
同じフライパンにトマトパッサータを加えてよく混ぜます
同じフライパンにトマトパッサータを加えてよく混ぜます。 沸騰したらふたをし、 ときどき混ぜながら4分、 硬い具材が柔らかくなるまで弱火で煮ます。
すでにカリッと焼いた黒豆
すでにカリッと焼いた黒豆, スイートコーン, 赤パプリカ入りの全粒粉トルティーヤを皿に盛ります。
仕上げ
もう一度詰めたり巻いたりはしません
もう一度詰めたり巻いたりはしません； トマトパッサータで作っておいたソースをかけます 追加でもう一度作る必要はありません。
