Crispy Black Bean Taquitos
- 40 min
- ≈ € 2,10
- 2 porções
- Fácil
feijão-preto, milho doce e pimento vermelho: uma combinação vegana simples para o jantar.
Estimativas por porção para 2 pessoas. Confira os rótulos em caso de alergia. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo e fontes.
Alergênicos
- glúten
Utensílios
- fogão
- forno
Preparar
Escorrer feijão-preto num coador
Escorrer feijão-preto num coador, passar por água e escorrer bem. Escorrer milho doce num coador.
Cozinhar
Passar por água e escorrer bem
Passar por água e escorrer bem. Lavar pimento vermelho, retirar o pé e as sementes e cortar em pedaços de 1 cm.
Aquecer óleo de colza numa frigideira em lume médio
Aquecer óleo de colza numa frigideira em lume médio. Juntar pimento vermelho e saltear 5 minutos, mexendo.
Até ficar macio e ligeiramente dourado
Até ficar macio e ligeiramente dourado; Baixar o lume Juntar paprica fumada e mexer apenas 30 segundos até libertar aroma.
Sem deixar escurecer
Sem deixar escurecer. Juntar feijão-preto, milho doce à mesma frigideira e saltear 3 minutos, mexendo, até cozinhar.
Esmagar grosseiramente feijão-preto
Esmagar grosseiramente feijão-preto, milho doce, pimento vermelho numa tigela com um garfo.
Temperar agora com sal iodado
Temperar agora com sal iodado, pimenta-preta e misturar bem antes de servir.
Cozer tortilhas integrais
Aquecer tortilhas integrais numa frigideira seca 20–30 segundos de cada lado, até ficar flexível.
Pré-aquecer o forno a 210 °C
Pré-aquecer o forno a 210 °C, calor superior e inferior. Espalhar pouco recheio preparado feijão-preto, milho doce.
Pimento vermelho sobre tortilhas integrais quentes
Pimento vermelho sobre tortilhas integrais quentes. Enrolar em tubos finos, colocar a união para baixo sobre papel vegetal e assar 15 minutos até ficar crocante.
Juntar polpa de tomate à mesma frigideira e mexer
Juntar polpa de tomate à mesma frigideira e mexer. Ferver, tapar e cozinhar suavemente 4 minutos, até os ingredientes firmes ficarem tenros, mexendo ocasionalmente.
Servir feijão-preto
Servir tortilhas integrais já assados e crocantes com o recheio feijão-preto, milho doce, pimento vermelho.
Finalizar
Não voltar a rechear ou enrolar
Não voltar a rechear ou enrolar. Distribuir o molho já preparado com polpa de tomate; não preparar outra quantidade.
Mais receitas veganas
Tacos de feijão-preto e batata-doce
Pastéis crocantes de batata e ervilhas
Tofu Breakfast Tacos
Arancini de ervilhas assados com molho de tomate
Barbecue Chickpea Pizza
Barbecue Seitan Slaw Sandwich
Buffalo Chickpea Slaw Wraps
Maple Ginger Tofu Rice
Okonomiyaki de couve e tofu
Pães com tofu glaceado e salada crocante
Peanut Seitan Noodle Bowl
