Frühstückspfanne mit Kichererbsen und Tomaten
- 22 Min
- ≈ 1,67 €
- 2 Portionen
- Einfach
Hauptzutaten: Kichererbsen, Tomaten, Blattspinat und Vollkornbrot. Plane etwa 22 Minuten für 2 Portionen ein.
Schätzwerte pro Portion, unabhängig von der Portionszahl. Prüfe bei Allergien immer die Labels. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Berechnung und Quellen.
Allergene
- Gluten
Küchengeräte
- Herd
Vorbereiten
Tomaten waschen
Tomaten waschen, den harten Stielansatz entfernen und klein würfeln; Spinat waschen, gut abtropfen lassen und grob hacken. Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln.
Kochen
Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen
Rapsöl in einer großen Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Kichererbsen und Zwiebel 7–9 Minuten braten, bis alles vollständig heiß und an mehreren Seiten gebräunt ist.
Tomaten und Spinat zugeben
Jetzt zugeben: Tomaten und Spinat. 3–4 Minuten weitergaren, bis das Gemüse gar ist.
Vollkornbrot toasten
Toasten: Vollkornbrot. In einer trockenen Pfanne 1–2 Minuten je Seite rösten.
Fertigstellen
Vollkornbrot gleichmäßig auf die Teller verteilen
Vollkornbrot gleichmäßig auf die Teller oder Schüsseln verteilen, Kichererbsen, Tomaten, Spinat und Zwiebel darauf anrichten und sofort servieren.
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Rezept von VegPlan · https://vegplan.app/de/rezepte/breakfast-chickpea-tomato-skillet
