Sesame Broccoli Tofu Rice
- 50 min
- ≈ 2,94 €
- 2 raciones
- Fácil
tofu firme natural, brócoli y arroz blanco: una combinación vegana sencilla para la cena.
Estimaciones por ración para 2 personas. Revisa las etiquetas si tienes alergias. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo y fuentes.
Alérgenos
- soja
- gluten
- sésamo
Utensilios
- fogón
Preparar
Preparar tofu firme natural
Seca tofu firme natural y corta en dados de 1 cm. Lava brócoli y separa en ramitos de 2 cm.
Cocinar
Pela el tallo y corta en dados pequeños
Pela el tallo y corta en dados pequeños. Pela jengibre fresco y pica muy fino.
Lava cebolleta
Lava cebolleta, retira las raíces y corta en rodajas finas.
Enjuaga arroz blanco
Enjuaga arroz blanco. Hierve con el doble de volumen de agua del grifo, tapa y cuece a fuego bajo 15 minutos.
Reposa tapado 5 minutos fuera del fuego
Reposa tapado 5 minutos fuera del fuego. Usa el agua del grifo indicada en los ingredientes; completa con agua del grifo si hace falta.
Calienta aceite de colza en una sartén a fuego medio
Calienta aceite de colza en una sartén a fuego medio. Añade tofu firme natural y saltea 9 minutos, removiendo.
Hasta que se ablande y dore ligeramente
Hasta que se ablande y dore ligeramente. Retira tofu firme natural cocinados de la sartén y reserva en un plato.
Añade brócoli a la misma sartén y saltea 8 minutos
Añade brócoli a la misma sartén y saltea 8 minutos, removiendo, hasta que se cocine. Baja el fuego.
Añade jengibre fresco y remueve solo 30 segundos
Añade jengibre fresco y remueve solo 30 segundos, hasta que desprenda aroma, sin que se oscurezca. Añade salsa de soja a la misma sartén y mezcla.
Lleva a ebullición
Lleva a ebullición, tapa y cocina suave 1 minuto, hasta que los ingredientes firmes estén tiernos; remueve de vez en cuando.
Devuelve tofu firme natural
Devuelve tofu firme natural, brócoli, salsa de soja, jengibre fresco ya cocinados a la misma sartén y mezcla con la salsa caliente durante 1 minuto.
Sazona ahora con sal yodada
Sazona ahora con sal yodada, pimienta negra, semillas de sésamo, cebolleta y mezcla bien antes de servir.
Terminar
Reparte la base cocida arroz blanco entre las raciones
Reparte la base cocida arroz blanco entre las raciones. Coloca al lado tofu firme natural, brócoli ya preparados.
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