Sesame Broccoli Tofu Rice
- 50 min
- ≈ 2,94 €
- 2 porzioni
- Facile
tofu compatto al naturale, broccoli e riso bianco: un abbinamento vegano semplice per la cena.
Stime per porzione per 2 persone. Controlla le etichette in caso di allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcolo e fonti.
Allergeni
- soia
- glutine
- sesamo
Attrezzatura
- fornello
Preparare
Preparare tofu compatto al naturale
Asciugare tofu compatto al naturale e tagliare a cubetti di 1 cm.
Cuocere
Lavare broccoli e dividere in cimette di 2 cm
Lavare broccoli e dividere in cimette di 2 cm. Sbucciare il gambo e tagliarlo a dadini.
Sbucciare zenzero fresco e tritare finemente
Sbucciare zenzero fresco e tritare finemente. Lavare cipollotto, eliminare le radici e affettare finemente.
Sciacquare riso bianco
Sciacquare riso bianco. Portare a bollore con il doppio del volume d’acqua del rubinetto, coprire e cuocere a fuoco basso 15 minuti.
Riposare coperto 5 minuti fuori dal fuoco
Riposare coperto 5 minuti fuori dal fuoco. Usare l’acqua del rubinetto indicata negli ingredienti; aggiungere acqua del rubinetto se necessario.
Scaldare olio di colza in padella a fuoco medio
Scaldare olio di colza in padella a fuoco medio. Aggiungere tofu compatto al naturale e rosolare 9 minuti, mescolando.
Finché morbido e leggermente dorato
Finché morbido e leggermente dorato. Togliere tofu compatto al naturale cotti dalla padella e tenere da parte su un piatto.
Rosolare broccoli
Aggiungere broccoli nella stessa padella e cuocere 8 minuti mescolando, finché cotto. Abbassare il fuoco.
Aggiungere zenzero fresco e mescolare solo 30 secondi
Aggiungere zenzero fresco e mescolare solo 30 secondi, finché profumato, senza far scurire. Aggiungere salsa di soia nella stessa padella e mescolare.
Portare a bollore
Portare a bollore, coprire e sobbollire 1 minuto, finché gli ingredienti duri sono teneri, mescolando ogni tanto. Rimettere tofu compatto al naturale.
Broccoli
Broccoli, salsa di soia, zenzero fresco già cotti nella stessa padella e mescolare con la salsa calda per 1 minuto.
Condire ora con sale iodato
Condire ora con sale iodato, pepe nero, semi di sesamo, cipollotto e mescolare bene prima di servire.
Completare
Dividere la base cotta riso bianco fra le porzioni
Dividere la base cotta riso bianco fra le porzioni. Disporre accanto tofu compatto al naturale, broccoli già preparati.
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