Chickpea No-Tuna Sandwich
- 20 min
- ≈ 1,71 €
- 2 portions
- Facile
pois chiches, concombre et pain complet : une association végétalienne simple pour le dîner.
Estimations par portion pour 2 personnes. Vérifie les étiquettes en cas d’allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcul et sources.
Allergènes
- gluten
- moutarde
- soja
Matériel
- plaque de cuisson
Préparer
Égoutter pois chiches dans une passoire
Égoutter pois chiches dans une passoire, rincer et bien égoutter. Laver concombre et couper les deux extrémités.
Cuire
Nettoyer concombre et couper en tranches de 5 mm
Nettoyer concombre et couper en tranches de 5 mm. Rincer oignon nouveau.
Retirer les racines et émincer finement
Retirer les racines et émincer finement; Laver et couper citron en deux Retirer les pépins; presser les agrumes.
Mélanger moutarde mi-forte
Mélanger moutarde mi-forte, alternative au yaourt de soja nature, jus de citron, huile de colza dans un bol séparé.
Ajouter de l’eau du robinet par cuillerées si nécessaire
Ajouter de l’eau du robinet par cuillerées si nécessaire pour une sauce à tartiner ou à verser; réserver jusqu’au dressage.
Écraser grossièrement pois chiches dans un bol à la fourchette
Écraser grossièrement pois chiches dans un bol à la fourchette.
Bien mélanger pois chiches
Bien mélanger pois chiches, moutarde mi-forte, alternative au yaourt de soja nature, jus de citron, huile de colza, oignon nouveau déjà préparés dans un bol.
Ne pas ajouter une deuxième quantité des mêmes ingrédients
Ne pas ajouter une deuxième quantité des mêmes ingrédients. Assaisonner maintenant avec sel iodé, poivre noir et bien mélanger avant de servir.
Cuire pain complet
Griller pain complet dans une poêle sèche à feu moyen 1–2 minutes par face.
Jusqu’à coloration dorée
Jusqu’à coloration dorée. Répartir pois chiches, concombre déjà préparés sur pain complet ouverts.
Finaliser
Ne pas encore fermer
Ne pas encore fermer. Fermer avec le reste du pain et servir aussitôt.
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