Chickpea No-Tuna Sandwich
- 20 分钟
- ≈ €1.71
- 2 人份
- 简单
鹰嘴豆、黄瓜和全麦面包搭配成一道简单日常的纯素晚餐。
按 2 人份估算的每份数值。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.
过敏原
- 麸质
- 芥末
- 大豆
厨具
- 炉灶
准备
1
将鹰嘴豆倒入滤网
将鹰嘴豆倒入滤网， 冲洗并充分沥干。 洗净黄瓜并切去两端。
烹饪
2
清理黄瓜
清理黄瓜， 切成5毫米薄片。 洗净小葱， 去根后切成细圈。
3
洗净柠檬并切半
洗净柠檬并切半， 去籽； 柑橘类挤出果汁。
4
在另一个碗中拌匀中辣芥末酱
在另一个碗中拌匀中辣芥末酱, 无糖豆乳酸奶替代品, 柠檬汁, 菜籽油。
5
需要时逐勺加自来水
需要时逐勺加自来水， 调成可涂抹或浇淋的酱汁， 留待组装时使用。
6
将鹰嘴豆放入碗中
将鹰嘴豆放入碗中， 用叉子粗粗压碎。
7
将已处理好的鹰嘴豆
将已处理好的鹰嘴豆, 中辣芥末酱, 无糖豆乳酸奶替代品, 柠檬汁, 菜籽油。
8
小葱放入碗中充分混合
小葱放入碗中充分混合， 不要再加入第二份相同配料。 此时加入加碘盐, 黑胡椒调味， 上桌前充分拌匀。
9
将全麦面包放入无油平底锅
将全麦面包放入无油平底锅， 中火每面烤1–2分钟至金黄。
10
将准备好的鹰嘴豆
将准备好的鹰嘴豆, 黄瓜铺在打开的全麦面包上。
完成
11
暂时不要合拢
暂时不要合拢。 盖上另一半面包， 立即上桌。
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