鹰嘴豆仿金枪鱼三明治

鹰嘴豆仿金枪鱼三明治

20 分钟
≈ €1.71
2 人份
简单

主要食材：鹰嘴豆、黄瓜、全麦面包和无糖豆乳酸奶替代品。2人份，预计制作时间约20分钟。

热量582.3 kcal

蛋白质22.4 g

脂肪17.2 g

碳水化合物

膳食纤维

全部数值请在应用中查看

每份的估算数值，与所选份数无关。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.

过敏原

麸质
芥末
大豆

厨具

炉灶

准备

1

将鹰嘴豆倒入滤网

将鹰嘴豆倒入滤网，冲洗并充分沥干。洗净黄瓜并切去两端。

烹饪

2

清理黄瓜

清理黄瓜，切成5毫米薄片。洗净小葱，去根后切成细圈。

3

洗净柠檬并切半

洗净柠檬并切半，去籽；柑橘类挤出果汁。

4

在另一个碗中拌匀中辣芥末酱

在另一个碗中拌匀中辣芥末酱, 无糖豆乳酸奶替代品, 柠檬汁, 菜籽油。

5

需要时逐勺加自来水

需要时逐勺加自来水，调成可涂抹或浇淋的酱汁，留待组装时使用。

6

将鹰嘴豆放入碗中

将鹰嘴豆放入碗中，用叉子粗粗压碎。

7

将已处理好的鹰嘴豆

将已处理好的鹰嘴豆, 中辣芥末酱, 无糖豆乳酸奶替代品, 柠檬汁, 菜籽油。

8

小葱放入碗中充分混合

小葱放入碗中充分混合，不要再加入第二份相同配料。此时加入加碘盐, 黑胡椒调味，上桌前充分拌匀。

9

将全麦面包放入无油平底锅

将全麦面包放入无油平底锅，中火每面烤1–2分钟至金黄。

10

将准备好的鹰嘴豆

将准备好的鹰嘴豆, 黄瓜铺在打开的全麦面包上。

完成

11

暂时不要合拢

暂时不要合拢。盖上另一半面包，立即上桌。

食谱来源： VegPlan · https://vegplan.app/zh/vegan-recipes/chickpea-no-tuna-sandwich