Mediterranean Chickpea Pasta Salad
- 35분
- ≈ €2.14
- 2 인분
- 쉬움
병아리콩, 토마토 및 오이을 조합한, 일상적인 저녁에 만들기 쉬운 비건 요리예요.
2인분 기준 1인 추정치입니다. 알레르기가 있으면 라벨을 확인하세요. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 계산 방법과 출처.
알레르기 유발 성분
- 글루텐
조리 도구
- 레인지
준비
1
병아리콩을 체에 밭쳐 헹군 뒤 물기를 충분히 뺍니다
병아리콩을 체에 밭쳐 헹군 뒤 물기를 충분히 뺍니다. 토마토를 씻고 단단한 꼭지 부분을 제거한 뒤 작게 깍둑썰기합니다.
조리
2
오이를 씻고 양 끝을 잘라냅니다
오이를 씻고 양 끝을 잘라냅니다. 오이를 씻고 껍질이나 단단한 끝을 제거한 뒤 1cm 크기로 깍둑썰기합니다.
3
빨간 파프리카를 씻어 꼭지와 씨를 제거하고 1cm 크기로 썹니다
빨간 파프리카를 씻어 꼭지와 씨를 제거하고 1cm 크기로 썹니다. 이탈리안 파슬리를 씻어 물기를 털고 잎과 연한 줄기를 곱게 다집니다.
4
통밀 파스타를 넉넉한 끓는 수돗물에 10분 삶습니다
통밀 파스타를 넉넉한 끓는 수돗물에 10분 삶습니다. 알단테가 되면 삶은 수돗물 한 컵을 남기고 물을 뺍니다.
5
익힌 통밀 파스타를 큰 접시에 얇게 펴고 즉시 냉장고에서 10분 식힙니다
익힌 통밀 파스타를 큰 접시에 얇게 펴고 즉시 냉장고에서 10분 식힙니다. 실온에 두지 말고 바로 다음 조리를 합니다.
6
레몬을 씻어 반으로 자르고 씨를 제거합니다
레몬을 씻어 반으로 자르고 씨를 제거합니다. 감귤류는 즙을 짭니다.
7
별도 그릇에 레몬즙
별도 그릇에 레몬즙, 유채유를 잘 섞습니다. 필요하면 수돗물을 한 숟갈씩 넣어 바르거나 부을 수 있는 소스를 만들고 담을 때까지 둡니다.
8
지금 요오드 소금
지금 요오드 소금, 후추, 이탈리안 파슬리으로 간하고 담기 전에 잘 섞습니다.
9
익힌 주재료 통밀 파스타를 인원수에 맞게 나누고 준비한 병아리콩
익힌 주재료 통밀 파스타를 인원수에 맞게 나누고 준비한 병아리콩, 토마토, 오이, 빨간 파프리카를 곁들입니다.
마무리
10
레몬즙
레몬즙, 유채유으로 미리 만든 소스를 얹습니다. 같은 소스를 다시 만들지 않습니다.
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