Mediterranean Chickpea Pasta Salad
- 35 min
- ≈ € 2,14
- 2 porções
- Fácil
grão-de-bico, tomates e pepino: uma combinação vegana simples para o jantar.
Estimativas por porção para 2 pessoas. Confira os rótulos em caso de alergia. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo e fontes.
Alergênicos
- glúten
Utensílios
- fogão
Preparar
Escorrer grão-de-bico num coador
Escorrer grão-de-bico num coador, passar por água e escorrer bem. Lavar tomates, retirar a parte dura do pé e cortar em cubinhos.
Cozinhar
Lavar pepino e cortar as duas pontas
Lavar pepino e cortar as duas pontas; Lavar pepino, descascar ou retirar as pontas duras e cortar em cubos de 1 cm Lavar pimento vermelho.
Preparar pimento vermelho
Retirar o pé e as sementes e cortar em pedaços de 1 cm. Lavar salsa, sacudir a água e picar finamente as folhas e talos tenros.
Cozer massa integral em bastante água a ferver 10 minutos
Cozer massa integral em bastante água a ferver 10 minutos, al dente. Reservar uma chávena da água e escorrer.
Cozer massa integral (II)
Espalhar massa integral cozinhados numa camada fina e refrigerar logo 10 minutos. Usar imediatamente, sem deixar à temperatura ambiente.
Lavar e cortar limão ao meio
Lavar e cortar limão ao meio. Retirar sementes; espremer os citrinos.
Misturar sumo de limão
Misturar sumo de limão, óleo de colza numa tigela à parte. Se necessário, juntar água às colheradas para obter um molho de barrar ou verter; reservar até montar.
Temperar agora com sal iodado
Temperar agora com sal iodado, pimenta-preta, salsa e misturar bem antes de servir.
Distribuir a base cozinhada massa integral pelas porções
Distribuir a base cozinhada massa integral pelas porções. Dispor ao lado grão-de-bico, tomates, pepino.
Finalizar
Pimento vermelho já preparados
Pimento vermelho já preparados. Distribuir o molho já preparado com sumo de limão, óleo de colza; não preparar outra quantidade.
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