Frühstücks-Hash mit Süßkartoffeln und Tofu
- 30 Min
- ≈ 2,63 €
- 2 Portionen
- Einfach
Naturtofu, Paprika und Süßkartoffeln: unkompliziert kombiniert für ein veganes Abendessen.
Schätzwerte pro Portion für 2 Personen. Prüfe bei Allergien immer die Labels. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Berechnung und Quellen.
Allergene
- Soja
Küchengeräte
- Herd
Vorbereiten
Süßkartoffeln schälen und in 1 cm große Würfel schneiden
Süßkartoffeln schälen und in 1 cm große Würfel schneiden; Paprika waschen, Stiel und Kerne entfernen und in 1 cm große Stücke schneiden Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln.
Kochen
Tofu trocken tupfen und mit den Händen grob zerbröseln
Tofu trocken tupfen und mit den Händen grob zerbröseln.
Rapsöl in einer großen Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe
Rapsöl in einer großen Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Süßkartoffeln, Tofu, Paprika und Zwiebel 12–15 Minuten braten, bis alles vollständig heiß und an mehreren Seiten gebräunt ist.
Jetzt zugeben
Jetzt zugeben: geräuchertes Paprikapulver. 1–2 Minuten weitergaren, bis das Gemüse gar ist.
Fertigstellen
Süßkartoffeln
Süßkartoffeln, Tofu, Paprika, Zwiebel, Rapsöl und geräuchertes Paprikapulver fertig miteinander verbinden, gleichmäßig auf die Teller oder Schüsseln verteilen und sofort servieren.
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