Poêlée de patate douce et tofu
- 30 min
- ≈ 2,63 €
- 2 portions
- Facile
tofu ferme nature, poivron et patates douces : une association végétalienne simple pour le dîner.
Estimations par portion pour 2 personnes. Vérifie les étiquettes en cas d’allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcul et sources.
Allergènes
- soja
Matériel
- plaque de cuisson
Préparer
Rincer ou éponger patates douces
Rincer ou éponger patates douces, poivron et oignon, puis tout couper en morceaux réguliers de 1 à 2 cm.
Cuire
Éponger tofu et l’émietter en petits morceaux irréguliers
Éponger tofu et l’émietter en petits morceaux irréguliers.
Chauffer huile de colza dans une grande poêle à feu
Chauffer huile de colza dans une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire patates douces, tofu, poivron et oignon 12–15 minutes, jusqu’à ce que le tout soit bien chaud et doré sur plusieurs faces.
Ajouter paprika fumé et poursuivre la cuisson 1–2 minutes
Ajouter paprika fumé et poursuivre la cuisson 1–2 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Finaliser
Finir de mélanger patates douces
Finir de mélanger patates douces, tofu, poivron, oignon, huile de colza et paprika fumé, répartir entre les assiettes de service ou bols et servir aussitôt.
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