Poêlée de patate douce et tofu
- 30 min
- ≈ 2,63 €
- 2 portions
- Facile
Ingrédients principaux : tofu ferme nature, poivron, patates douces et oignon. Comptez environ 30 minutes pour 2 portions.
Estimations par portion, quel que soit le nombre de portions. Vérifie les étiquettes en cas d’allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcul et sources.
Allergènes
- soja
Matériel
- plaque de cuisson
Préparer
Rincer ou éponger patates douces
Rincer ou éponger patates douces, poivron et oignon, puis tout couper en morceaux réguliers de 1 à 2 cm.
Cuire
Éponger tofu et l’émietter en petits morceaux irréguliers
Éponger tofu et l’émietter en petits morceaux irréguliers.
Chauffer huile de colza dans une grande poêle à feu
Chauffer huile de colza dans une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire patates douces, tofu, poivron et oignon 12–15 minutes, jusqu’à ce que le tout soit bien chaud et doré sur plusieurs faces.
Ajouter paprika fumé et poursuivre la cuisson 1–2 minutes
Ajouter paprika fumé et poursuivre la cuisson 1–2 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Finaliser
Finir de mélanger patates douces
Finir de mélanger patates douces, tofu, poivron, oignon, huile de colza et paprika fumé, répartir entre les assiettes de service ou bols et servir aussitôt.
Autres recettes végétaliennes
Bol de yaourt aux pommes et aux amandes
Nouilles au tofu, chou, gingembre et sésame
Bol salé de quinoa et tofu
Wrap croustillant aux falafels
Bol de quinoa, falafels et houmous
Bowl de tofu teriyaki croustillant
Burger aux haricots noirs et au maïs
Carbonara crémeuse au tofu
Crêpes salées aux pois chiches et à l’avoine, épinards et tomates
Curry crémeux de tofu, brocoli et coco
Fajitas aux haricots noirs et poivrons
Feuilles de chou garnies de tofu et cacahuètes
Recette de VegPlan · https://vegplan.app/fr/recettes-vegetaliennes/breakfast-sweet-potato-hash
