Bol salé de quinoa et tofu
- 28 min
- ≈ 3,14 €
- 2 portions
- Facile
tofu ferme nature, épinards et tomates : une association végétalienne simple pour le dîner.
Estimations par portion pour 2 personnes. Vérifie les étiquettes en cas d’allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcul et sources.
Allergènes
- soja
Matériel
- plaque de cuisson
Préparer
Couper épinards
Couper épinards, tomates et avocat en morceaux réguliers.
Cuire
Porter quinoa et eau du robinet à ébullition
Porter quinoa et eau du robinet à ébullition, couvrir et cuire doucement 14–16 minutes; laisser reposer 5 minutes.
Chauffer huile de colza dans une grande poêle à feu
Chauffer huile de colza dans une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire tofu 7–9 minutes, jusqu’à ce que le tout soit bien chaud et doré sur plusieurs faces.
Ajouter épinards et tomates et poursuivre la cuisson 2–3 minutes
Ajouter épinards et tomates et poursuivre la cuisson 2–3 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Finaliser
Répartir quinoa entre les assiettes de service ou bols
Répartir quinoa entre les assiettes de service ou bols, ajouter tofu, épinards, tomates et avocat et servir aussitôt.
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