Hash de boniato y tofu

Name: Hash de boniato y tofu
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 260 g tofu firme natural; 180 g pimiento; 360 g boniatos; 15 g aceite de colza; 80 g cebolla; 5 g pimentón ahumado

30 min
≈ 2,63 €
2 raciones
Fácil

Ingredientes principales: tofu firme natural, pimiento, boniatos y cebolla. Calcula unos 30 minutos para 2 raciones.

Calorías477.2 kcal

Proteínas24.5 g

Grasas16.1 g

Carbohidratos

Fibra

Todos los valores en la app

Estimaciones por ración, sea cual sea el número de raciones. Revisa las etiquetas si tienes alergias. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo y fuentes.

Alérgenos

soja

Utensilios

fogón

Preparar

Enjuagar o secar boniatos

Enjuagar o secar boniatos, pimiento y cebolla y cortar todo en trozos uniformes de 1–2 cm.

Cocinar

Secar tofu y desmenuzarlo en trozos pequeños

Secar tofu y desmenuzarlo en trozos pequeños.

Calentar aceite de colza en una sartén grande a fuego

Calentar aceite de colza en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocinar boniatos, tofu, pimiento y cebolla 12–15 minutos, hasta que esté bien caliente y dorado por varios lados.

Añadir pimentón ahumado y cocinar 1–2 minutos más

Añadir pimentón ahumado y cocinar 1–2 minutos más, hasta que la verdura esté tierna.

Terminar

Terminar de mezclar boniatos

Terminar de mezclar boniatos, tofu, pimiento, cebolla, aceite de colza y pimentón ahumado, repartir entre los platos para servir o cuencos y servir enseguida.