Hausgemachter Seitan-Döner-Wrap

Name: Hausgemachter Seitan-Döner-Wrap
Total time: 28 min
Yield: 2
Cuisine: Nahöstlich inspiriert
Ingredients: 170 g Weißkohl; 150 g Tomaten; 140 g Gurke; 280 g Seitan; 240 g Vollkorn-Tortillas; 12 g Rapsöl; 100 g Ungesüßte Sojajoghurt-Alternative; 1 Stück Avocado

28 Min
≈ 4,06 €
2 Portionen
Einfach

Hauptzutaten: Weißkohl, Tomaten, Gurke und Seitan. Plane etwa 28 Minuten für 2 Portionen ein.

Kalorien830.7 kcal

Protein55.8 g

Fett33.5 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe

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Schätzwerte pro Portion, unabhängig von der Portionszahl. Prüfe bei Allergien immer die Labels. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Berechnung und Quellen.

Allergene

Gluten
Soja

Küchengeräte

Herd

Vorbereiten

Seitan in dünne Streifen und Weißkohl schneiden

Seitan in 5 mm dünne Streifen, Weißkohl in feine Streifen und Tomaten sowie Gurke in 1 cm große Würfel schneiden. Avocado erst direkt vor dem Füllen aufschneiden.

Kochen

Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen

Rapsöl in einer großen Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Seitan 7–9 Minuten braten, bis alles vollständig heiß und an mehreren Seiten gebräunt ist.

Vollkorn-Tortillas erwärmen

Erwärmen: Vollkorn-Tortillas. In einer trockenen Pfanne 20–30 Sekunden je Seite weich und biegsam machen.

Fertigstellen

Zutaten füllen

Vollkorn-Tortillas mit Seitan, Weißkohl, Tomaten, Gurke, Avocado und ungesüßte Sojajoghurt-Alternative füllen, die Seiten einklappen und fest aufrollen.