Wrap de kebab casero de seitán

Name: Wrap de kebab casero de seitán
Total time: 28 min
Yield: 2
Cuisine: De inspiración de Oriente Medio
Ingredients: 170 g repollo blanco; 150 g tomates; 140 g pepino; 280 g seitán; 240 g tortillas integrales; 12 g aceite de colza; 100 g alternativa de yogur de soja sin azúcar; 1 uds. aguacate

28 min
≈ 4,06 €
2 raciones
Fácil

Ingredientes principales: repollo blanco, tomates, pepino y seitán. Calcula unos 28 minutos para 2 raciones.

Calorías830.7 kcal

Proteínas55.8 g

Grasas33.5 g

Carbohidratos

Fibra

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Estimaciones por ración, sea cual sea el número de raciones. Revisa las etiquetas si tienes alergias. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo y fuentes.

Alérgenos

gluten
soja

Utensilios

fogón

Preparar

Cortar seitán en tiras de 5 mm

Cortar seitán en tiras de 5 mm, cortar fino repollo blanco y cortar tomates y pepino en dados de 1 cm. Cortar aguacate justo antes de rellenar.

Cocinar

Calentar aceite de colza en una sartén grande

Calentar aceite de colza en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocinar seitán 7–9 minutos, hasta que esté bien caliente y dorado por varios lados.

Calentar tortillas integrales en una sartén seca 20–30 segundos

Calentar tortillas integrales en una sartén seca 20–30 segundos por cada lado, hasta que esté flexible.

Terminar

Rellenar tortillas integrales con seitán

Rellenar tortillas integrales con seitán, repollo blanco, tomates, pepino, aguacate y alternativa de yogur de soja sin azúcar; doblar los lados y enrollar.