Tacos de frijoles negros y boniato
- 25 min
- ≈ 2,47 €
- 2 raciones
- Fácil
tomates, repollo blanco y frijoles negros: una combinación vegana sencilla para la cena.
Estimaciones por ración para 2 personas. Revisa las etiquetas si tienes alergias. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo y fuentes.
Alérgenos
- gluten
Utensilios
- fogón
Preparar
Cortar batata en dados de 1 cm
Cortar batata en dados de 1 cm, picar tomates y cortar fino repollo blanco. Enjuagar y escurrir bien frijoles negros.
Cocinar
Calentar aceite de colza en una sartén grande
Calentar aceite de colza en una sartén grande a fuego medio. Cocinar batata tapada 10 minutos, removiendo cada 2 minutos.
Añadir frijoles negros y cocinar destapado 4 minutos
Añadir frijoles negros y cocinar destapado 4 minutos, hasta que un dado se rompa fácilmente con un tenedor.
Calentar tortillas integrales en una sartén seca 20–30 segundos
Calentar tortillas integrales en una sartén seca 20–30 segundos por cada lado, hasta que esté flexible.
Terminar
Colocar tortillas integrales abiertas
Colocar tortillas integrales abiertas, repartir frijoles negros, batata y tomates, repollo blanco, zumo de lima; no enrollar los tacos.
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