Tacos aux haricots noirs et à la patate douce
- 25 min
- ≈ 2,47 €
- 2 portions
- Facile
Ingrédients principaux : tomates, chou blanc, haricots noirs et tortillas complètes. Comptez environ 25 minutes pour 2 portions.
Estimations par portion, quel que soit le nombre de portions. Vérifie les étiquettes en cas d’allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcul et sources.
Allergènes
- gluten
Matériel
- plaque de cuisson
Préparer
Couper patate douce en dés de 1 cm
Couper patate douce en dés de 1 cm, couper tomates en petits dés et émincer finement chou blanc. Rincer et bien égoutter haricots noirs.
Cuire
Chauffer huile de colza dans une grande poê
Chauffer huile de colza dans une grande poêle à feu moyen. Cuire patate douce à couvert 10 minutes en remuant toutes les 2 minutes.
Ajouter haricots noirs et cuire 4 minutes à découvert
Ajouter haricots noirs et cuire 4 minutes à découvert, jusqu’à ce qu’un dé se défasse à la fourchette.
Réchauffer tortillas complètes dans une poêle sèche
Réchauffer tortillas complètes dans une poêle sèche 20 à 30 secondes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit souple.
Finaliser
Poser tortillas complètes ouvertes
Poser tortillas complètes ouvertes, répartir haricots noirs, patate douce et tomates, chou blanc, jus de citron vert, sans rouler les tacos.
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Recette de VegPlan · https://vegplan.app/fr/recettes-vegetaliennes/street-tacos-bean
