Linsen-Lasagne-Suppe
- 35 Min
- ≈ 2,62 €
- 2 Portionen
- Einfach
Hauptzutaten: Gekochte braune Linsen, Blattspinat, Frische Lasagneplatten und Geschälte Tomaten aus der Dose. Plane etwa 35 Minuten für 2 Portionen ein.
Schätzwerte pro Portion, unabhängig von der Portionszahl. Prüfe bei Allergien immer die Labels. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Berechnung und Quellen.
Allergene
- Gluten
- Soja
- Sellerie
Küchengeräte
- Herd
Vorbereiten
Gekochte braune Linsen in einem Sieb abgießen
Gekochte braune Linsen in einem Sieb abgießen, abspülen und gut abtropfen lassen. Frische Lasagneplatten mit einer Schere in etwa 3 cm große Stücke schneiden.
Kochen
Blattspinat waschen
Nicht waschen. Blattspinat waschen und gut abtropfen lassen; große Blätter grob hacken.
Zutaten geben
Geschälte Tomaten aus der Dose, vegane Gemüsebrühe (Pulver), Leitungswasser und Rapsöl in den Topf geben und gut umrühren.
Einmal aufkochen
Einmal aufkochen und dann zugedeckt 10 Minuten sanft köcheln, bis die festen Zutaten weich sind; gelegentlich rühren.
Gekochte braune Linsen und frische Lasagneplatten geben
Gekochte braune Linsen und Frische Lasagneplatten in den Topf geben und gut umrühren. Einmal aufkochen und dann zugedeckt 5 Minuten sanft köcheln, bis die festen Zutaten weich sind.
Blattspinat unterheben
Gelegentlich rühren; Blattspinat unterheben und noch 2 Minuten garen, bis die Blätter zusammengefallen sind. Den Topf vom Herd nehmen.
Sojadrink und Hefeflocken vorsichtig einrühren
Sojadrink und Hefeflocken vorsichtig einrühren und nicht mehr aufkochen; zum Abschmecken: Jodsalz und schwarzer Pfeffer. Alles vor dem Anrichten gründlich vermengen.
Fertigstellen
Alle Komponenten gleichmäßig auf die Portionen verteilen
Alle Komponenten (Frische Lasagneplatten, gekochte braune Linsen und Blattspinat) gleichmäßig auf die Portionen verteilen und direkt servieren.
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Rezept von VegPlan · https://vegplan.app/de/rezepte/lentil-lasagne-soup
