Marokkanische Linsen-Harira
- 38 Min
- ≈ 1,73 €
- 2 Portionen
- Einfach
Gekochte braune Linsen, Kichererbsen und Karotten: unkompliziert kombiniert für ein veganes Abendessen.
Schätzwerte pro Portion für 2 Personen. Prüfe bei Allergien immer die Labels. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Berechnung und Quellen.
Allergene
- Sellerie
Küchengeräte
- Herd
Vorbereiten
Zwiebel schälen
Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln; Karotte waschen, Enden abschneiden und in 5 mm große Würfel schneiden Glatte Petersilie waschen, trocken schütteln und Blätter sowie zarte Stiele fein hacken.
Kochen
Rapsöl erhitzen
Rapsöl erhitzen; In die Pfanne geben: Zwiebel und Karotte 5–6 Minuten unter Rühren anschwitzen, ohne die Zutaten dunkel werden zu lassen.
Gekochte braune Linsen
Gekochte braune Linsen, Kichererbsen, geschälte Tomaten aus der Dose, vegane Gemüsebrühe (Pulver) und Leitungswasser einrühren und einmal aufkochen. 18–20 Minuten sanft köcheln lassen.
Glatte Petersilie einrühren
Glatte Petersilie einrühren. 1–2 Minuten weitergaren.
Fertigstellen
Gekochte braune Linsen fortsetzen
Gekochte braune Linsen, Kichererbsen, Karotte und glatte Petersilie fertig miteinander verbinden, gleichmäßig auf die Teller oder Schüsseln verteilen und sofort servieren.
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