Pasta e Ceci
- 35 Min
- ≈ 1,68 €
- 2 Portionen
- Einfach
Kichererbsen, Karotten und Eifreie Pasta: unkompliziert kombiniert für ein veganes Abendessen.
Schätzwerte pro Portion für 2 Personen. Prüfe bei Allergien immer die Labels. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Berechnung und Quellen.
Allergene
- Gluten
- Sellerie
Küchengeräte
- Herd
Vorbereiten
Kichererbsen in einem Sieb abgieß
Kichererbsen in einem Sieb abgießen, abspülen und gut abtropfen lassen. Karotte waschen.
Kochen
Zwiebel vorbereiten
Schälen oder harte Enden entfernen und in 1 cm große Würfel schneiden; Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln Knoblauch schälen und sehr fein hacken.
Rapsöl in einem großen Topf auf mittlerer Stufe erhitzen
Rapsöl in einem großen Topf auf mittlerer Stufe erhitzen. Zwiebel, Karotte zugeben und 6 Minuten unter regelmäßigem Rühren braten, bis es weich und leicht gebräunt ist.
Die Hitze reduzieren
Die Hitze reduzieren; Knoblauch zugeben und nur 30 Sekunden rühren, bis es duftet; nicht dunkel werden lassen Geschälte Tomaten aus der Dose.
Vegane Gemüsebrühe (Pulver)
Vegane Gemüsebrühe (Pulver), Leitungswasser, Kichererbsen in den Topf geben und gut umrühren. Einmal aufkochen und dann zugedeckt 8 Minuten sanft köcheln.
Bis die festen Zutaten weich sind
Bis die festen Zutaten weich sind; gelegentlich rühren; Eifreie Pasta in den Topf geben und gut umrühren Einmal aufkochen und dann zugedeckt 10 Minuten sanft köcheln.
Bis die festen Zutaten weich sind fortsetzen
Bis die festen Zutaten weich sind; gelegentlich rühren. Jetzt mit Jodsalz, schwarzer Pfeffer abschmecken und vor dem Anrichten gründlich vermengen.
Fertigstellen
Die fertig vorbereiteten eifreie Pasta
Die fertig vorbereiteten eifreie Pasta, Kichererbsen, Karotte, Zwiebel gleichmäßig auf die Portionen verteilen und direkt servieren.
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