Pasta e Ceci
- 35 Min
- ≈ 1,68 €
- 2 Portionen
- Einfach
Hauptzutaten: Kichererbsen, Karotten, Eifreie Pasta und Zwiebel. Plane etwa 35 Minuten für 2 Portionen ein.
Schätzwerte pro Portion, unabhängig von der Portionszahl. Prüfe bei Allergien immer die Labels. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Berechnung und Quellen.
Allergene
- Gluten
- Sellerie
Küchengeräte
- Herd
Vorbereiten
Kichererbsen in einem Sieb abgießen
Kichererbsen in einem Sieb abgießen, abspülen und gut abtropfen lassen. Karotte waschen, schälen oder harte Enden entfernen und in 1 cm große Würfel schneiden.
Kochen
Zwiebel schälen
Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. Knoblauch schälen und sehr fein hacken.
Rapsöl in einem großen Topf erhitzen
Rapsöl in einem großen Topf auf mittlerer Stufe erhitzen; Zwiebel und Karotte zugeben und 6 Minuten unter regelmäßigem Rühren braten, bis alles weich und leicht gebräunt ist. Die Hitze reduzieren.
Knoblauch zugeben
Knoblauch zugeben und nur 30 Sekunden rühren, bis alles duftet, ohne dass etwas dunkel wird. Geschälte Tomaten aus der Dose, vegane Gemüsebrühe (Pulver), Leitungswasser und Kichererbsen in den Topf geben und gut umrühren.
Einmal aufkochen
Einmal aufkochen und dann zugedeckt 8 Minuten sanft köcheln, bis die festen Zutaten weich sind.
Eifreie Pasta in den Topf geben
Gelegentlich rühren; Eifreie Pasta in den Topf geben und gut umrühren. Einmal aufkochen und dann zugedeckt 10 Minuten sanft köcheln, bis die festen Zutaten weich sind.
Eifreie Pasta garen
Gelegentlich rühren; zum Abschmecken: Jodsalz und schwarzer Pfeffer. Alles vor dem Anrichten gründlich vermengen.
Fertigstellen
Alle Komponenten gleichmäßig auf die Portionen verteilen
Alle Komponenten (eifreie Pasta, Kichererbsen, Karotte und Zwiebel) gleichmäßig auf die Portionen verteilen und direkt servieren.
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Rezept von VegPlan · https://vegplan.app/de/rezepte/pasta-e-ceci
