Rajma Masala mit Reis
- 35 Min
- ≈ 1,39 €
- 2 Portionen
- Einfach
Hauptzutaten: Kidneybohnen, Weißer Reis, Zwiebel und Knoblauch. Plane etwa 35 Minuten für 2 Portionen ein.
Schätzwerte pro Portion, unabhängig von der Portionszahl. Prüfe bei Allergien immer die Labels. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Berechnung und Quellen.
Küchengeräte
- Herd
Vorbereiten
Zwiebel schälen
Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln; Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Frischer Ingwer schälen und fein reiben.
Kochen
Weißer Reis und Leitungswasser in einen Topf geben
In einen Topf geben: weißer Reis und Leitungswasser. Aufkochen, abdecken und 12–15 Minuten auf kleiner Stufe garen; anschließend 5 Minuten ruhen lassen.
Rapsöl erhitzen
Rapsöl erhitzen; in die Pfanne geben: Zwiebel. 5–7 Minuten unter Rühren anschwitzen, ohne die Zutaten dunkel werden zu lassen.
Knoblauch, frischer Ingwer und mildes Currypulver einrühren
Knoblauch, frischer Ingwer und mildes Currypulver einrühren. 1–2 Minuten weitergaren.
Kidneybohnen und passierte Tomaten einrühren
Kidneybohnen und passierte Tomaten einrühren und einmal aufkochen. 12–15 Minuten sanft köcheln lassen.
Fertigstellen
Weißer Reis gleichmäßig auf die Teller verteilen
Weißer Reis gleichmäßig auf die Teller oder Schüsseln verteilen, Kidneybohnen und passierte Tomaten darauf anrichten und sofort servieren.
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Rezept von VegPlan · https://vegplan.app/de/rezepte/rajma-masala-rice
