Pizza mit weißen Bohnen und Paprika
- 50 Min
- ≈ 2,58 €
- 2 Portionen
- Einfach
Weiße Bohnen, Rote Paprika und Blattspinat: unkompliziert kombiniert für ein veganes Abendessen.
Schätzwerte pro Portion für 2 Personen. Prüfe bei Allergien immer die Labels. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Berechnung und Quellen.
Allergene
- Gluten
Küchengeräte
- Backofen
Vorbereiten
Rote Paprika waschen
Rote Paprika waschen, Stiel und Kerne entfernen und in dünne Streifen schneiden. Knoblauch schälen und sehr fein hacken.
Kochen
Weiße Bohnen in einem Sieb abgieß
Weiße Bohnen in einem Sieb abgießen, abspülen und gut abtropfen lassen. Blattspinat waschen und gut abtropfen lassen; große Blätter grob hacken.
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Rote Paprika mit Rapsöl vermengen und auf einem Blech verteilen.
20 Minuten rösten
20 Minuten rösten, nach der Hälfte wenden; mit einer Gabel prüfen, dass die Stücke weich sind.
Passierte Tomaten
Passierte Tomaten, Knoblauch, Hefeflocken in einer separaten Schüssel gründlich verrühren.
Falls nötig löffelweise Leitungswasser zugeben
Falls nötig löffelweise Leitungswasser zugeben, bis eine streich- oder gießfähige Sauce entsteht; bis zum Anrichten beiseitestellen.
Jetzt mit Jodsalz
Jetzt mit Jodsalz, schwarzer Pfeffer abschmecken und vor dem Anrichten gründlich vermengen.
Den Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen
Den Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Pizzateig auf Backpapier dünn ausziehen und einen 1 cm breiten Rand frei lassen.
Die vorbereitete Sauce aus passierte Tomaten
Die vorbereitete Sauce aus passierte Tomaten, Knoblauch, Hefeflocken dünn auf dem Teig verstreichen. Die vorbereiteten weiße Bohnen.
Rote Paprika
Rote Paprika, Blattspinat gleichmäßig darauf verteilen; den Rand frei lassen. Auf der unteren Schiene 18 Minuten backen.
Fertigstellen
Bis der Rand goldbraun und der Boden fest ist
Bis der Rand goldbraun und der Boden fest ist. 2 Minuten ruhen lassen, dann in Stücke schneiden.
Weitere vegane Rezepte
BBQ-Kichererbsen-Pizza
Knusprige Kartoffel-Erbsen-Taschen
Weiße Spinat-Pilz-Pizza
Süßsaurer Tofu mit Reis
BBQ-Seitan-Sandwich mit Krautsalat
Ahorn-Ingwer-Tofu mit Reis
Buffalo-Kichererbsen-Wraps
Cremige Tomaten-Tofu-Pasta
Enchilada-Auflauf mit schwarzen Bohnen
Cremige vegane Mac mit Brokkoli
Erdnuss-Seitan-Nudel-Bowl
