Chickpea Spinach Shakshuka
- 35 min
- ≈ 1,91 €
- 2 raciones
- Fácil
garbanzos, espinacas y pimiento rojo: una combinación vegana sencilla para la cena.
Estimaciones por ración para 2 personas. Revisa las etiquetas si tienes alergias. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo y fuentes.
Utensilios
- fogón
Preparar
Escurre garbanzos en un colador
Escurre garbanzos en un colador, enjuaga y deja escurrir bien. Lava pimiento rojo.
Cocinar
Preparar cebolla
Retira el tallo y las semillas y corta en trozos de 1 cm. Pela y parte cebolla por la mitad.
Luego pica en dados pequeños
Luego pica en dados pequeños; Pela ajo y pica muy fino Enjuaga espinacas y escurre bien; pica las hojas grandes.
Dorar cebolla
Calienta aceite de colza en una olla grande a fuego medio. Añade cebolla, pimiento rojo y saltea 6 minutos, removiendo.
Hasta que se ablande y dore ligeramente
Hasta que se ablande y dore ligeramente; Baja el fuego Añade ajo, comino molido y remueve solo 30 segundos, hasta que desprenda aroma.
Sin que se oscurezca
Sin que se oscurezca; Añade tomates pelados en conserva a la olla y mezcla Lleva a ebullición, tapa y cocina suave 8 minutos.
Hasta que los ingredientes firmes estén tiernos
Hasta que los ingredientes firmes estén tiernos; remueve de vez en cuando; Añade garbanzos a la olla y mezcla Lleva a ebullición.
Tapa y cocina suave 5 minutos
Tapa y cocina suave 5 minutos, hasta que los ingredientes firmes estén tiernos; remueve de vez en cuando. Incorpora espinacas y cocina 2 minutos más.
Hasta que las hojas se ablanden
Hasta que las hojas se ablanden. Sazona ahora con sal yodada, pimienta negra y mezcla bien antes de servir.
Terminar
Reparte garbanzos
Reparte garbanzos, espinacas, pimiento rojo ya preparados entre las raciones y sirve enseguida.
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