Chickpea Spinach Shakshuka
- 35분
- ≈ €1.91
- 2 인분
- 쉬움
병아리콩, 시금치 및 빨간 파프리카을 조합한, 일상적인 저녁에 만들기 쉬운 비건 요리예요.
2인분 기준 1인 추정치입니다. 알레르기가 있으면 라벨을 확인하세요. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 계산 방법과 출처.
조리 도구
- 레인지
준비
1
병아리콩을 체에 밭쳐 헹군 뒤 물기를 충분히 뺍니다
병아리콩을 체에 밭쳐 헹군 뒤 물기를 충분히 뺍니다. 빨간 파프리카를 씻어 꼭지와 씨를 제거하고 1cm 크기로 썹니다.
조리
2
양파의 껍질을 벗겨 반으로 자른 뒤 잘게 깍둑썰기합니다
양파의 껍질을 벗겨 반으로 자른 뒤 잘게 깍둑썰기합니다.
3
마늘의 껍질을 벗기고 곱게 다집니다
마늘의 껍질을 벗기고 곱게 다집니다. 시금치를 씻어 물기를 빼고 큰 잎은 굵게 썹니다.
4
큰 냄비에 유채유를 중불로 달굽니다
큰 냄비에 유채유를 중불로 달굽니다. 양파, 빨간 파프리카를 넣고 부드럽고 살짝 노릇해질 때까지 6분 저으며 볶습니다.
5
불을 줄이고 마늘
불을 줄이고 마늘, 큐민 가루를 넣어 향이 날 때까지 30초만 저으며 볶습니다.
6
짙게 타지 않게 합니다
짙게 타지 않게 합니다. 냄비에 껍질 벗긴 토마토 통조림을 넣고 잘 섞습니다.
7
끓으면 뚜껑을 덮고 단단한 재료가 부드러워질 때까지 8분 약불로 끓이며 가끔 젓습니다
끓으면 뚜껑을 덮고 단단한 재료가 부드러워질 때까지 8분 약불로 끓이며 가끔 젓습니다.
8
냄비에 병아리콩을 넣고 잘 섞습니다
냄비에 병아리콩을 넣고 잘 섞습니다. 끓으면 뚜껑을 덮고 단단한 재료가 부드러워질 때까지 5분 약불로 끓이며 가끔 젓습니다.
9
시금치를 섞고 잎이 숨 죽을 때까지 2분 더 익힙니다
시금치를 섞고 잎이 숨 죽을 때까지 2분 더 익힙니다. 지금 요오드 소금, 후추으로 간하고 담기 전에 잘 섞습니다.
마무리
10
완성한 병아리콩
완성한 병아리콩, 시금치, 빨간 파프리카를 인원수에 맞게 나누어 바로 냅니다.
다른 비건 레시피
Chickpea Shawarma Couscous Bowl
Mushroom White Bean Breakfast Hash
Crispy Potato Curry Bowls
Aloo Broccoli Masala
Black Bean Breakfast Burritos
Chickpea Saag with Rice
Creamy Broccoli Potato Soup
Creamy Chickpea Paprikash
French Onion White Bean Soup
Pasta e Ceci
Savory Chickpea Breakfast Bowl
